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做好儲(chǔ)糧倉(cāng)房的日常保潔，都是十分關(guān)鍵的。存儲(chǔ)場(chǎng)地不整潔，殘留的谷物、殘?jiān)⑾x(chóng)害當(dāng)然會(huì)環(huán)境污染谷物，使谷物長(zhǎng)蟲(chóng)發(fā)霉。仔細(xì)認(rèn)真地搞好倉(cāng)內(nèi)日常保潔，可給儲(chǔ)糧造就了一個(gè)優(yōu)良的存儲(chǔ)自然環(huán)境。谷物抵達(dá)庫(kù)房港口后，檢查員應(yīng)快速扦樣開(kāi)展基本指標(biāo)值的檢測(cè)，隨后依據(jù)谷物水份、殘?jiān)⒉唤∪５鹊臓顩r來(lái)明確其所需儲(chǔ)放的倉(cāng)房。一般來(lái)說(shuō)，水份、殘?jiān)⒉唤∪］^多的谷物應(yīng)儲(chǔ)放在隔熱保溫標(biāo)準(zhǔn)、自然通風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)性不錯(cuò)且光照遇熱總面積偏少、日照時(shí)數(shù)較短的倉(cāng)房，以防止外部自然環(huán)境對(duì)谷物的危害，減緩糧溫的升高速率，減少谷物的高溫期，有益于維持谷物的質(zhì)量。水份相對(duì)性較低的谷物能夠 成堆儲(chǔ)放。

完整的未剝皮的蓮子是一種可以長(zhǎng)期保存的種子。在中國(guó)，多處挖掘到一些古代蓮子，從幾百年到二千多年。很多保留在泥炭層的千年古蓮子，現(xiàn)在還能發(fā)芽開(kāi)花。

如果把普蘭店古蓮園的這種蓮子大量推廣栽種，收獲種子，密封在罐里，或許可以成為儲(chǔ)存時(shí)間的種子糧食。另一類適合長(zhǎng)期保存的食物，是糖。無(wú)論是紅糖、白糖，還是蜂蜜，都可以長(zhǎng)期保存。

儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)脂肪酸值的影響。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)脂肪酸值越高，儲(chǔ)存條件也直接影響糧食的安全儲(chǔ)存時(shí)間，北方的糧食一般儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)一些。但是，隨著儲(chǔ)存年限的增長(zhǎng)，脂肪酸值會(huì)有不斷的趨勢(shì)。應(yīng)定期限進(jìn)行輪換。營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。以玉米為例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)會(huì)使淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生糊化和變性，從而失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分，玉米在57度以上時(shí)，淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蒸煮粘性發(fā)生下降變化，不易成團(tuán)，食用時(shí)失去香味，口感發(fā)散，并用粘牙現(xiàn)象。