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全自動壓面機使用時根據實際的需要，操作手柄轉動手輪使可調軋輥進退，以達到調整軋輥間隙，軋輥間隙在準許的軋輥調整范圍內無極調整并且軸向間隙均勻，為提高壓面質量，延長機器使用壽命，軋輥間隙應有厚到薄來調整。全自動壓面機具有結構合理、美觀實用、壓面效率很高的優點，而且運轉平穩，噪音低（采用多齒傳動），可用于制作面條、云吞皮、糕點、面點等。

全自動壓面機減少了機器與人接觸次數，無須人工投面，消除了安全隱患，降低了工人勞動強度。非常適合對面食制品產量要求高的場合。全自動壓面機使用時先使用將2-3KG面團揉壓數遍，以擦拭干凈粘掉軋輥及其他部位的防銹油及灰塵，停機（按下“關”按鈕）。全自動壓面機的壓面操作：拆下對滾式切面刀。開機，把和好的面團放至送料板引入壓面輥之間，由厚至薄，反復壓制。

全自動壓面機使用前檢查電源電壓是否與本壓面機使用電壓想符，檢查電線頭是否牢固，接地是否良好。開機時把插頭插入電源插座，按開關即可。使用壓面機時嚴禁其它物件掉入軋輥及齒輪內，以防損壞機器，每班工作完必須要把殘面清理干凈。更換壓面機刀梳時，應先將刀梳各齒前端修成銳角，且與底面平直裝入面刀時，應將刀梳壓緊無間隙。如發現壓輥上有余面，應調整壓輥即可。