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    發布時間:2021-01-01 09:43  
    海鮮池可是鎮店之寶——現撈海鮮池隨著季節交替,池里的海鮮品類也會大不相同,這幾天刮北風變冷了,海鮮池會以白螺、花螺、明蝦、鮑魚為主。鮑魚由于我去的稍遲了點,已經被剖好了,因為鮑魚很受歡迎,現場剖會來不及。手指輕輕戳一下,這些刨好的鮑魚還會動的,果然都是剛刨好不久的!每天天還沒亮,老板劉志敏都會親自去海鮮批發市場進貨,拉回來的海鮮立馬放入海鮮池了,用海水養著,保持海鮮的新鮮度。對于螺類她堅持給足“吐沙”時間,所以我去她家吃海鮮粉不止沖著這股新鮮,更沖著這份“能放心嚼”的細心。


    注意事項:

    1、在用海水精勾對自來水時,自來水需提前靜置12小時以上,以除去水中雜質。

    2、海水精為喂養海鮮的專用鹽,不能用一般的代替。

    3、喂養海鮮時并不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發出去的氣體會把海鮮沖死。

    4、要經常用蘭寶液對池水消毒,每次換水時按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。




    小海鮮的暫養方法:

    1、用循環水長期轉換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤;

    2、水溫控制在攝氏18度以內;

    3、水的深度不超過2CM;

    4、是找點干凈砂把小海鮮埋在里面時間活得更長。

    5、注意不要用強光照射,或暴曬。

    6.混養學問,在介紹部分海鮮品種的活養水溫、鹽度(1公斤海水所含的鹽數稱為鹽度)、禁忌等之前,先讓我們看看酒店活養海鮮的必備之物有哪些?

    7、溫度計——測量海鮮池的水溫。

    8、海水濃度計(又稱鹽度計)——監測海鮮池含鹽的濃度。

    9、恒溫器——提供熱能。

    10、氧氣泵——為單個海鮮池制造氧氣。

    11、循環水設備——使海鮮池里的水上下左右循環流動,并在流動中自然充氧。

    12、制冷設備——降低池內的水溫。

    13、過濾網——過濾池水雜質。




    過濾池的清洗及注意事項,

           過濾池是水質量的保障,也是魚類存活率的關鍵所在,所以每天定時的檢查才是的,

          過濾棉要每天清洗,清洗時勿沾油污.洗潔精,新的過濾棉要經過高溫殺菌后才能使用。

          珊瑚石,活性炭,每次換水時要清洗,(清洗時活性炭會出現屢洗不凈的情況,所以根據我個人經驗推薦,清洗活性炭時,先不要把原魚缸里的水放掉,要先清洗活性炭后放回原處,等待過濾2-3分鐘后再放掉原來的水,這樣能避免加新水時的二次污染)。




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