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發布時間：2020-11-03 10:56
夾層鍋的清潔工作如何做？我為大家講解下。
1、頻率。使用前、后清潔1次，更換品種前應徹底清潔1次，特殊情況隨時清潔。
2、工具：水桶、毛刷、清潔布、橡膠手套、清潔劑、消毒劑。
3、方法：打開排水閥、排氣閥排凈夾層內水、汽后關閉。
（1）內腔的清潔：打開出料閥，用飲用水沖洗鍋內殘余廢料。毛刷蘸清潔劑刷洗夾層鍋的內壁，以及攪拌器的刀葉、刀座，直至無殘留物為止。然后用飲用水沖凈鍋內殘余清潔劑，再用干清潔布擦拭1遍。
（2）外壁的清潔：用飲用水清潔夾層鍋外壁、減速機外殼以及不銹鋼上蓋、肢腳。污垢堆積處用清潔劑擦拭，并用濕清潔布擦去殘余清潔劑，在用干清潔布擦拭1遍。
（3）用消毒劑擦拭攪拌器的刀葉、刀座，以及夾層鍋內腔壁包括不銹鋼上蓋消毒1遍。
（4）清潔完畢，填寫清潔記錄，并檢查清潔情況，確認清潔合格后，簽字并貼掛“己清潔”狀態標示。
（5）按清潔工具清潔規程在清潔工具間內清潔、晾曬并存入于地點存放。
4、效果：夾層鍋表面應光潔、干凈、無可見污物或油垢污染、無前批生產遺留物。
夾層鍋的安裝步驟及使用注意事項：
1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用
4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
5、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
7、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
8、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
9、停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械
容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
本廠專業生產夾層鍋，攪拌炒鍋，屬于諸城地區較大的夾層鍋專業制造廠，客戶遍及全國各地，公司擁有專業的設計技術、制造經驗、的產品質量,誠信的經營理念,在國內制藥機械、食品機械、飲料機械、乳品機械、釀酒機械、化裝品機械、精細化工機械行業享有較高的聲譽,是國內多家設計院所推薦的企業之一.
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鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
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