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發布時間：2020-12-28 19:53

汾酒與《清明詩》

晚唐詩人杜牧一生喜好游歷，吟詩作賦，為后人留下了許多膾炙人口的詩篇。“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。＂這首《清明》就是杜牧青年時期，專程訪問唐朝龍興之地太原和西河郡（今汾陽等地）時寫的。因時值清明時節，細雨紛紛，想飲酒御寒，隨口問一句“酒家何處有？白酒收藏要選擇高度酒，50度是白酒品質的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內的乙醇很容易揮發，酒質亦容易變壞，無法長期保存?！?，有牧直遙指杏花村，指引社牧進村豪飲。其實那個時候的杏花村，已經是有七十二家酒坊，酒肆林立的繁華村落了。

隨著這首《清明》詩的廣為傳播，“杏花村”已成為美酒產地的代名詞了。

晉商與汾酒

在明代中葉以后，崛起的晉商，更是把杏花村釀造技藝輸送到了全國各地。晉商經營山西酒，主要有兩種方式。一種方式是把山西杏花村地區生產的酒向外地販運；第二種方式是把山西杏花村釀酒師請到全國各地，在當地建設酒坊仿照杏花村技藝釀酒，在當地售賣。

晉商進入陜西，西鳳酒誕生。隨后，陜西釀酒技術傳入四川，之后オ有了綿竹大曲。晉商到達瀘州，出現了瀘州老的窖池。赤水河被稱作是美酒河，在明清兩朝，這條河是晉商經營川鹽的主要通道。

回顧歷史，晉商的發展史簡直就是一部汾酒推廣史，全國各地的名酒，都與杏花村汾酒釀酒技藝的傳播有著直接或間接的關系，或者有著干絲萬縷的聯系。

杏花村的釀酒技藝在晉商的傳播下，一下子讓中國白酒行業百花齊放，各類香型爭香斗艷，奠定了當今中國白酒的基本格局。

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鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。內外包裝均以火焰般的大紅色為主色調，配以金色的字體設計，讓人一見鐘情，愛不釋手。觀之，晶瑩剔透；汾酒集團系列酒招商加盟白酒的“圈子”走過大流通時代、“終端為王”時代和多元化渠道并存的時代，消費變得愈加理性，而酒水渠道一路不斷變遷，也逐漸從單一走向細分。聞之，芳香四溢，沁人心脾，窖香濃郁，幽香綿綿。以超凡的酒質成就白酒中的珍品。其精湛的釀制工藝，則是汾酒人世世代代苦心經營，不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。

聞之馥郁綿長、清香；品后柔順綿甜、唇齒留香。讓品嘗過的人，沉醉在它的酒香之中，流連忘返。