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殼聚糖與接枝共聚反應

殼聚糖通常是從蟹、蝦殼等甲殼中提煉出來的甲殼素脫乙酰化的產物。本研究所用殼聚糖脫乙酰度約為74.2%。以過硫酸銨為引發體系，以具有一定酸度的水溶液為介質，反應溫度為75℃時，在有氮氣保護的三口反應瓶中實施了接枝共聚反應。對殼聚糖和殼聚糖與接枝共聚物進行了紅外光譜和掃描電鏡分析，證明了殼聚糖與確實發生了接枝共聚反應。通過研究對接枝共聚反應有顯著影響的實驗條件（反應溫度、反應時間、單體AA濃度和引發體系的濃度），確定了反應條件。

多人都知道人身體中的五大要素，但是現在科學家們在1991年時又發現了第六種要素，而且也是身體中不可缺少的，甲殼素屬于一種帶正電荷的陽離子動物纖維素，對于身體有很好的調節功能，所以甲殼素纖維是有著它自己的重要性。甲殼素也是動物纖維素中的一種，也稱之為幾丁聚糖，那么甲殼素纖維的功效與作用是什么呢？

甲殼素纖維的功效與作用

甲殼素纖維是存在甲殼類動物的表皮、昆蟲的外殼和菌類植物的細胞壁中的，一般都是從海洋中的蝦蟹種提取的，在眾多的中已經開始使用甲殼素纖維。而且甲殼素的作用是十分廣泛的，不僅是可以用于中，同時還涉及到了工業、農業、漁業和等多個方面，甲殼素纖維與普通的是有區別的，對于人體多種功能，可以起到強化機能、抑制老化以及預防疾病和促進疾病痊愈的作用，特別是對于調節人體的生理機能有很好的效果。

甲殼素纖維的功效與作用是什么呢？甲殼素纖維可以起到的、來調節人們身體的功能。對于患有心腦血管疾病、、骨關節疾病等患者來說，是十分重要的一種物質。

對甲殼素纖維抑菌等特性研究也是基于前一種甲殼素纖維，而后一種甲殼素纖維性質基本相同于粘膠纖維，顯微鏡觀察形態也類似于粘膠纖維，其相關的抑菌特性也未見研究報道。本文只對前一種甲殼素纖維進行定性定量研究探討。

 定性方法

甲殼素纖維屬再生纖維，是陽離子型天然聚合物，化學名為基葡萄糖。顯微鏡觀察縱向表面光滑，有少量的不規則縱向類似樹皮的條紋，粗細稍顯不均勻，橫截面為不規則多邊形，因此會有部分產生扭曲。燃燒有特異芳香氣味（有明顯燒焦味），能夠自滅，殘留物呈黑色絮狀，不結球，可捻成粉末，熔點不明顯。