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    發布時間:2020-10-10 07:10  






    由于“速成雞”事件的持續沖擊,近期國內雞肉市場處于持續動蕩狀態,突出的表現為白羽雞價格持續走低、土雞走俏市場。一畝玉米地可放養700只左右,雞在生育期可產雞糞7方多,形成了增收節支、肥田增收的良性循環。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產業正面臨艱難的“寒冬”期,而土雞產業則借此契機趁勢而上,迎來了產業發展的春天。云南土雞作為目前常見的肉雞產品,具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點,深獲各大養殖戶、養殖企業和諸多洋快餐品牌的青睞,曾牢牢占據市場的大部分份額。然而隨著白羽雞養殖過程中諸多不規范環節的曝光,這一格局將被改變。

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    土雞科學管理很重要:①雛雞進入育雛室,一周每平方米50只,且隔開為一群,在彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮干凈的干稻草。鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40只,撤去鋪草,使雞糞直接通過網眼落到地上。不同品種雞的分類:目前世界上已知雞的品種就有2000多個,而且每個品種又有好幾個變種。第三周每平方米30只,之后為10只。②按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。③雞舍溫度一周為32℃,以后每周降2.5℃,至自然溫度21℃時脫溫。④采用1小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法,使雞的活動與休息適量,促進土雞的生長和提高飼料利用率,同時節約電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。⑤雛雞25日齡方可放牧,這是保證成活率高的重要因素之一。



    土雞的生長期以放養為主,大部分時間在野外活動,且生態雞生長期相對較長,一般需要45個月,隨時都有可能傳播各種疾病。為此,必須切實做好雞的接種工作。這樣喂料量應該平衡體重快速增長的需求,但又維持足夠的喂料限制和生理功能的限制,所以良好的飼喂管理是成功的關鍵。雞疫病防治“重”在防,“貴”在早,從出雛以后的一天就要接種雞馬立克氏苗。同時,要在獸醫的指導下,做好雞新城疫法氏囊、雞痘等苗的防疫注射。此外,還要注意及時做好其他疾病的防控,以保障生態雞健壯成長。



    打開雞蛋辯真假。真正的土雞是散養方式,并且雞群中的母雞和公雞數量按照大約10:1的比例配比。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含的“飼料”而產下的“鮮雞蛋”,不僅營養價值大打折扣,連基本的食品安全也無法保證。散養符合雞群的自然生活方式,公雞和母雞會完成交配,實現物種的延續。所以土雞蛋是公雞和母雞交配后的產物,是受精蛋。而籠養雞場為提高產蛋率,根本不會喂養公雞,籠養雞也不能自由活動,就沒有交配過程,其產的蛋是未受精的蛋,不象土雞蛋是受精卵,以此為標準可以非常清晰的判斷是否是散養雞下的蛋。蛋清中有白色絮狀物即表明雞蛋是受精卵,如果細看,在蛋黃上還可以發現“蛋眼”



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