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發(fā)布時(shí)間:2020-11-30 09:00  
吃牛骨的好處:對于真正的吃貨來說光吃肉其實(shí)根本就不好吃,一般人沒有這么挑剔,可是真正的吃貨卻知道怎樣的食物才是好吃的食物。牛骨這個(gè)食品平時(shí)在市面上的價(jià)格并不高,因?yàn)楹芏嗳瞬欢淖龇ê蛢r(jià)值。其實(shí)牛骨里面含有非常豐富的膠原蛋白,營養(yǎng)價(jià)值是很多食物所不能比擬的,適當(dāng)?shù)某砸恍┡9强梢赃_(dá)到補(bǔ)鈣美容的作用,所以女生和小孩子都可以多吃一些牛骨,效果非常好。
牛骨頭火鍋老油的配方及制作
【炒制(50斤油配比為例)】
1、準(zhǔn)備:
兩斤香料粉,加70度的水和白酒0.6斤泡漲、娟城火鍋豆瓣醬6斤、白酒一斤、冰糖0.3斤、姜1.5斤切黃豆大小丁、大蔥2斤拍破, 牛油25斤(冬天15斤),色拉油25斤(冬天35斤),干辣椒4斤(石柱紅、新一代各兩斤)可根據(jù)各地區(qū)口味少帶點(diǎn)籽,水開后煮20分鐘撈起打碎做成糍粑辣椒,(花椒1斤,麻椒0.8斤)用開水氽一下。
2、步驟:
鍋內(nèi)加牛油、色拉油煉到150度關(guān)火,慢慢下大蔥炸香撈起不用,接著下姜粒炸香后下糍粑辣椒,炒至散開到水分失去5%-8%,下豆瓣醬繼續(xù)炒制,溫度控制在100-105度左右炒制2小時(shí)左右,下花椒、香料粉,下冰糖稍炒制15分鐘左右(根據(jù)實(shí)際情況)所有料香豆瓣酥即可,烹入白酒。裝入鋼桶靜止48小時(shí)濾去料渣即得紅油。
3、備注:
開始油溫一定要燒到150度,否則湯發(fā)渾,油不明亮。水分沒炒干也是一樣不明亮,炒料時(shí)油溫一定要控制好小火。
骨來香加盟條件
你我同心,天天進(jìn)金,所以一個(gè)好的合作伙伴很重要,若和本公司合作需具備以下基本條件,以便權(quán)衡
1.具有良好的社會品德,無不良嗜好。
2具有合法資格的法人,若合法經(jīng)營。必須其中有一個(gè)為大股東, 并且具有領(lǐng)導(dǎo)能力。
3.熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求,有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ), 不能想到今天種子明天結(jié)果的急迫賺錢成功的心態(tài)。
4必須具備服從總部機(jī)構(gòu)管理、積極配合總部的市場運(yùn)作及監(jiān)督。
產(chǎn)品優(yōu)勢
A:鹵味牛肉:鮮香入味、過齒留香、四季皆宜。
B:適應(yīng)人群廣泛:老人、小孩、孕婦皆可食之。
C:統(tǒng)-采購,統(tǒng)-配送,去掉中間環(huán)節(jié),讓采購成本更低,產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。