熱干面招商加盟的行業須知

熱干面(Hot dry noodles)是中國十大面條之一，是湖北武漢出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。將花生醬和芝麻醬、麻油、少量鹽，根據喜好添加酸菜、黃豆醬、辣椒油，按一定方向調勻，直至糊狀5。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。

熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做'過早')的小吃，武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。向常客虛心請教，因為常客最清楚問題所在：俗話說旁觀者清，經營者平時可與常客聊聊天，虛心請教，詢問他們對本店餐品質量和服務的意見與建議，以及熱干面店的口碑情況，針對常客提出的一些想法、建議，及時采取改進措施。未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。盡管美味，但是身處外地的朋友，卻無法享受到這份福氣，因為它只能現做現吃。

主料:堿面條150克

配料: 熱油15ml 芝麻醬40克 香油20ml 生抽5ml 糖5克 蒜蓉10克 鹽2克 胡椒粉少許 醋2ml 熟花生10克 辣蘿卜干10克 香蔥5克

做法:

1.芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然后加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調成味汁。

2.花生拍碎，辣蘿卜干和香蔥也切成碎末。

3.鍋中加入水，煮開，放入面條，煮開后約3分鐘，面條煮8成熟還保持硬心即可，控干水，澆上一勺香油，然后用吹風機吹干。

4.澆上芝麻醬汁和蒜味汁，撒上花生、辣蘿卜干和香蔥碎，拌勻即可食用。

小貼士:

1 撈出的面用吹風機吹，是為了能讓面條表面的水分馬上揮發，保持面條的彈性不被水氣泡糟。面條吃之前如果涼了，再在開水里過一下，馬上撈出控干。

2 調味汁可以隨自己喜好，鹽和糖的份量適當調整，喜歡吃辣的可以加點辣椒油。

      對于加入到熱干面行業中的投資者而言，為了更好的在嚴峻的熱干面市場上立足，那么創業者在經營熱干面店的時候，正確掌握了這個行業受歡迎的銷售技巧，那么在競爭越來越激烈的熱干面市場上肯定可以獲得好的收益。吃熱干面時是沖一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿或一碗酸甜的米酒，一邊吃一邊喝。 餐飲項目，開熱干面店，不僅僅需要有前期準備工作，還要有您在經營過程中，不斷積累管理經驗，才能夠讓您的生意蒸蒸日上。

餐飲市場的發展將面臨許多的風險，餐飲企業也將在這樣的風險中成長壯大或失敗淘汰。把握市場的發展趨勢，明白市場的發展規律，為更好的掌握獲得成功的機會而奮斗。小吃店加盟熱干面將在這樣殘酷的環境中變得強大，變得完善，從而進一步的推動自身的發展。面條的樣子是家常式的親切，總讓人想起早晨忙碌中，媽媽從廚房里端出來一碗早餐，在熱干面的芝麻醬香氣瞬間沖擊的同時，媽媽扯著嗓子隔空呼喊：“過早過早。為自身的未來創造更多的條件，豐富自身的成長道路。熱干面為全國名面食之一，熱干面更是凸顯武漢獨特風味的食物。眾所周知，面食快餐，南方人喜歡吃，北方人也喜歡吃，而且，面食快餐早中晚都適宜，可以在店內吃，打包帶走吃也很方便，這諸多的優勢，餐飲市場的消費剛性需求，注定了面食快餐的廣闊的行業前景是不會變的。