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燉著吃。何首烏即是藥也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。簡單的辦法就是燉雞吃。可以單獨燉雞吃，也可以與枸杞、人參、、黃氏等一些中d藥材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。

直接入藥吃。何首烏黑芝麻紅棗生d發(fā)湯。材料：何首烏5錢、5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫d發(fā)和女性更年期脫d發(fā)有生d發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。

甘、微苦、微溫。歸脾、肺經。 何首烏味甘微苦，性癥偏溫，其功重在大補正元之氣，以壯生命之本，進而固脫、益損、止渴、安s神。故男女一切虛證，陰陽氣血諸不足均可應用，為虛勞第s一要藥。 1．大補元氣 用于氣虛欲脫的重證。防治心腦血管疾病何首烏中的蒽醌類物質，具有降低膽固醇、降d血糖、抗病毒、強d心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用2。表現(xiàn)為氣息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脈搏微弱等。單用何首烏可大補元氣，強d心救脫，如獨參湯。氣脫兼見亡陽，可配附子同用。 2．補肺益d氣 用于肺氣不足，氣短喘促，少氣乏力，體質虛弱。 3．益陰生津 治l療津氣兩傷、熱病汗后傷津耗氣。

何首烏是人們進補的首l選，但是，參不同，性相異。因此，服用何首烏要辨體質。

體質虛弱者，高血d壓、糖s尿病、ai癥、肝s炎、s炎等慢性疾病患者，宜選用生曬參。生曬參性微涼，味甘，有補s氣養(yǎng)陰、生津之功效。

虛寒癥、陽氣不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、婦女紊亂者宜選用紅參。紅參性溫，味甘，香味較濃。

嚴病、術后極度虛弱、垂危宜選用野山參。野山參產量稀少，價格昂貴，但功效特別強，具有強d心、安s神等作用。

為蓼科植物何首烏的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，切厚片，曬干；以黑豆汁拌勻，蒸至內外呈黑褐色，曬干用，稱制首烏。何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。主產于我國河南、湖北、安徽、四川一帶。藥理作用：1、對代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。現(xiàn)代人工種植技術以貴州省和江蘇省的廣植技術為普遍。植物的塊根、藤莖及葉均可供藥s用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解s毒（載瘧）、潤腸、消癰；制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝s。

滋補肝l，軟化血管

首烏延壽丹以何首烏、黃為主藥，補肝f、益精血；桑椹、、、黑芝麻、為輔藥，增強滋補肝f之力；桑葉、清熱散風；、旆、牛膝祛f風強筋，皆為佐藥；溫澀精，為使藥。細言之，何首烏養(yǎng)血疏肝，固精益，健筋骨，為滋補之品。黃稟天一之真陰，能療水不濟火之病。制首烏對去甲腎上f腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。桑椹為益陰妙品，能益血熄風。又名冬青實，凡陰虛而有熱者宜之。能養(yǎng)陰。黑芝麻益f氣養(yǎng)血熄風。既可助陽味以化陰，又能助陰味以化陽。桑葉經霜者佳，下通命門，上合心包，可升陰中之陽，可降陽中之陰。能透筋脈以熄風，又通大便燥結。功補肝f，溫不助火。稀感少陽生d發(fā)之氣，凡熱生于濕而腰腳酸軟者，此味有專功。牛膝能引藥下行，凡四肢無力不可缺，以其善達木火于金水中也。澀可治滑，能治脾泄便溏，入夜溲數。全方重在滋養(yǎng)f肝f之陰d精，但滋d陰之中寓有扶陽，陰得陽助，則陰血得養(yǎng)，血脈得運，膩滯滑泄之弊。方中雖有滋d陰膩滯之品，但經九蒸九曬之后，藥性得以改造，功能已起變化，陰中寓陽，得生d發(fā)之性。