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甘油的作用是吸收空氣中的水份，使皮膚保持濕潤，純甘油不能直接涂到皮膚上來潤膚，因?yàn)榧兏视腿糁苯油吭谄つw上，它除了能吸取空氣中的水分外，還將皮膚組織中的水份也吸出來，強(qiáng)果會(huì)使皮膚更加干燥甚至灼傷。因此買甘油時(shí)，一定要先問清是純甘油還是含水甘油，若是純甘油尚須加入20%的水才能用以潤膚。皮膚是人體的天然屏障，大體分為表皮層、真皮層和皮下組織三個(gè)部分，皮膚的表皮層又分為角質(zhì)層、透明層、顆粒層、棘層及基底層。 也不可以作面膜。

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甘油的良好吸水性是雙向的，可以從空氣中吸收水分為皮膚保濕，也可以從皮膚中吸收水分，所以涂抹甘油時(shí)要先洗手，保持皮膚濕潤；并且甘油不適合在長期氣候干燥的環(huán)境下使用，空氣濕度太低，甘油不僅發(fā)揮不到保濕作用，反而會(huì)使皮膚更加干燥。

但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是雙向的，可以從空氣中吸收水分為皮膚保濕，也可以從皮膚中吸收水分，因此甘油不適合在長期氣候干燥的環(huán)境下使用，比如長期在干燥的空調(diào)房工作或者長期在東北干燥氣候下做室外工作的人員不建議使用甘油，會(huì)反過來導(dǎo)致皮膚缺水，但是基于多數(shù)化妝品是復(fù)合型，可以考慮有添加適量甘油的化妝品但不建議選用純甘油化妝品。不過，如果皮膚已經(jīng)開裂出血了，就不要使用純甘油了，用在容易引起。  

正確使用甘油護(hù)膚　　甘油的化學(xué)名字叫“丙三醇”，具有極強(qiáng)的吸濕性。冬季用甘油護(hù)膚，可以保持皮膚濕潤、柔軟。甘油擦在皮膚上，可形成一層甘油薄膜，隔絕空氣侵入，皮膚的水分不易蒸發(fā)，還可吸收空氣中的水分來滋潤皮膚，能有效地防止皮膚干裂。

甘油可以做補(bǔ)水面膜：洗臉后將甘油厚厚的涂一層在臉上，然后將紙膜泡水，泡好后敷在臉上，十五分鐘到二十分鐘左右就可以將面膜摘下，然后洗掉臉上的甘油，這時(shí)面部肌膚已經(jīng)變得非常水潤，后涂上保濕霜就可以了。

甘油可以加蜂蜜美容：將甘油和蜂蜜取等份，再加入適量的清水，攪勻后涂在臉上，十五分鐘后洗掉。用這個(gè)方法可以讓滋潤的效果翻倍，還可以為就補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，改善肌膚的營養(yǎng)狀態(tài)，并起到一定的的作用。

食品級(jí)甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)食品和代乳品中。食品級(jí)甘油可以用在食品添加劑上，在純度、色澤、重金屬含量上都是合格的，帶有對(duì)應(yīng)批次的檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書。食品級(jí)甘油必須有通過中國食品衛(wèi)生檢驗(yàn)局認(rèn)證，并且認(rèn)定符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760標(biāo)準(zhǔn)）。食品級(jí)甘油必須有通過中國食品衛(wèi)生檢驗(yàn)局認(rèn)證，并且認(rèn)定符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑食用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760標(biāo)準(zhǔn)）。

本文將主要簡(jiǎn)述聚甘油及其酯的合成及應(yīng)用，為后期深入開展聚甘油酯的相關(guān)研究提供參考。

1聚甘油酯的制備

現(xiàn)階段，聚甘油酯的方法一般分兩步進(jìn)行[9-11]：步為聚甘油合成，主要是化學(xué)法；第二步為聚甘油酯的合成，主要有化學(xué)法和酶法，目前化學(xué)法應(yīng)用較廣。