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發布時間：2020-07-20 07:37
“大約35%農產品損耗在物流過程中，導致農產品銷售半徑小，很難長距離運輸，也限制了農產品進出口大宗貿易，云南的農產品要想更大規模地‘走出去’拓展國內外市場，亟需建立一個高起點、標準化、國際化的冷鏈物流服務系統。”在第八屆中國國際物流節舉辦的冷鏈物流專題會議上，云南星長征投資開發控股集團有限公司副總裁羅十紅演講時進行分析。4、蒜薹：梗發黃、梗上有小斑點、有干縮皺皮、梗不宜掐斷、苔苞腐爛或枯萎。
目前，我國水果和蔬菜總量中只有10%至20%利用了低溫物流，品種也僅限于一些經濟效益比較高的水果，而發達國家一般在80%左右。
國家農產品保鮮工程技術研究中心研究發現，我國每年生產的水果蔬菜從田間到餐桌，損失率高達25%至30%，而發達國家的果蔬損失率則普遍控制在5%以下，美國果蔬在保鮮物流環節的損耗率僅有1%至2%。
根莖類 根莖類包括：白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、土豆、芋頭、番茄、蓮藕、馬蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、萵筍、西芹、芹菜等。
劣質形態：
1、白蘿卜：空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷；
2、紅蘿卜：空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷，有分叉或八角；
3、青蘿卜：空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷；
4、土豆：發芽、呈現皺皮、表皮呈現黑點、腐爛、顏色轉綠、壓傷、擦傷或瘀傷、表皮多細裂紋；
5、芋頭：腐爛、發霉、個頭太小、洞眼過多、過大；
6、番茄：尾端腐爛、斷裂、失水萎縮；
7、蓮藕：機械傷、壓傷、有異味；
8、馬蹄：表皮腐爛、發霉、破損、萎縮及干水、口味酸苦；
9、粉葛：機械傷痕大、黑心、纖維粗；
10、沙葛：壓傷、碰傷或瘀傷、萎縮及干水；
11、淮山：體形細小及上下不均勻、機型；
12、花生：粒小、殼厚軟如海綿、出芽、殼面有黑斑；
13、姜：發芽、腐爛、發霉、萎縮及干水；
14、萵筍：莖細小、有開裂或損傷折斷現象、纖維老化粗硬；
15、西芹：莖部腐爛、內葉腐爛、壓傷、擦傷、莖部干枯；
16、芹菜：葉面有褐斑、壓傷、極度枯萎、莖有銹斑。
冬瓜——表皮無黑斑、里瓤無黃斑、無腐爛；
花菜——表面潔白、無黑漬、根部青綠（以小型花為益）；
白菜——表皮老梆子少、菜心緊實；
云豆——表皮無黑斑、大小均一、12CM——15CM長度；
芹菜——葉子無發黃、莖桿硬挺、無折斷、根部整齊、每根偏細為好；
西芹——葉子無發黃、莖桿硬挺、無折斷；
香菜——無黃葉爛葉、以小棵為佳；
蒜頭——不發芽、個頭均一、蒜瓣大小均一；
西紅柿——手感硬爽、色紅、大小均一、每個直徑8CM——10CM；
圓白菜——表皮無爛梆子、無老梆子、菜心緊實、以包得緊的為佳；
荷蘭豆——表皮無ll斑點、厚薄均一、10CM——12CM長度；
菠菜、油菜、小白菜——葉嫩綠、新鮮、根部無爛痕、每棵不宜太大。
