貴州大棚西生菜培育推薦「多圖」

播種育苗先將種子浸幾分鐘后用濕布包起來，注意通氣，放于15~20℃環境中催芽，經2~3天發芽即可播種。營養杯育苗法用種量少，苗成活率高，苗壯，而且定植時保持根系完好，定植后生長快，包心早，營養杯育苗土配方為泥土6份、堆肥3份、谷殼（或蛭石）1份，并加入少量硼砂，混勻后入杯。每杯播2~3粒種子。近年來，栽培面積迅速擴大，球生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。播后覆蓋1層薄土，再蓋稻草，淋足水分。另外，有的地區用穴盤育苗，成苗效果也很好。

范雙喜決定從種質創制上解決這個難題。“要想在北京種好球生菜，讓市民吃上新鮮球生菜，就必須有適合北京氣候特點的優良品種。”北京的夏天周期長氣溫高，球生菜不適合長途運輸，要想吃上新鮮的球生菜，需要本地種植。

球生菜生長的適溫度為15~20℃，超過30℃則生長不良。培育耐熱優良品種，是實現周年生產的關鍵。但要利用本性喜涼的“一眾選手”繁育出耐熱的“壹類”可沒那么容易。

西生菜的營養價值1、西生菜中的維生素、蛋白質以及氨基酸這幾樣營養元素十分多樣，這就代表著我們身體所需要的那么多種基礎元素里面，西生菜占了好大一部分，食用一些西生菜，完全可以滿足我們對于大多數營養元素的要求，對于補充身體機能，強化營養吸收來說再好不過。2、西生菜還經常被用作輔料，搭配在漢堡、煎餅等等小食里面。每年正月二十六日為觀音開庫之日，信眾趕往觀音廟借庫或還庫，有人吃生菜包（也就是球生菜）的習俗，以求子孫、求發財，逐漸便形成了生菜會的習俗。這主要是因為西生菜可以請熱去毒，其中的有效成分可以幫助我們降燥去火，對于喜愛肉食的朋友們來說，多食用肉食類菜肴難免會有些發膩，多吃油炸的甚至會引發上火內熱，但是如果搭配著西生菜食用，就可以有效地降低上火的可能，葷素搭配，口感也很不錯哦。

嗆拌西生菜

準備食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，鹽5克，醬油1大勺，味精3克，蒜1個，干辣椒4個，生抽1小勺，白砂糖1小勺

具體做法如下：將蒜切小塊，用壓蒜鉗壓成蒜茸，除了植物油之外，將所有的調味料同蒜泥一起調成味汁，紅干椒切段，鍋入油燒熱，放入紅干椒炒香，將辣椒油倒入味汁碗中，西生菜洗凈撕小塊，淋入味汁拌勻即可！