南通天然腸衣廠服務(wù)放心可靠

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

豬宰殺后的新鮮腸管，經(jīng)加工除去腸內(nèi)外的各種不需要的組織，剩下一層堅(jiān)韌半透明的薄膜，稱為腸衣。腸衣除了可制香腸和灌腸外，還可加工成腸線，用于制造運(yùn)動(dòng)器具、樂器和手術(shù)用線等。現(xiàn)將干腸衣的加工步驟介紹如下。 1浸漂：將洗滌干凈的小腸浸入清水中，冬季浸1～2天，夏季浸數(shù)小時(shí)。 2剝油脂：將浸泡好的鮮腸放在板上，剝?nèi)ツc管外面的油脂、漿膜及筋膜。

香腸的腸衣真的是動(dòng)物的腸子做的么？

香腸自古以來(lái)保存肉類的方法之一，塞在豬腸之中燻制而成的一種很普遍的食材。

種類之多，大家熟悉的是我們?cè)诶涮煜碛玫呐D腸和吃熱狗的香腸兩種。

香腸原料不止于豬肉，甚么肉都派上用場(chǎng)，各種部位全部塞進(jìn)去：舌、胃、心、脾、肝、橫腸隔 膜、尾部，甚至于牛的乳ru房也有，血液蒸熟了的腸，已很普遍。

歐洲名字諸多，已不能-記牢。特別的是地方為名，維也納人叫它為法蘭克福Frankfurter ，而 法蘭克福人卻倒過(guò)來(lái)叫它為維也納Wiener.

腸衣半成品和腸衣成品的區(qū)別：首先說(shuō)外觀，影響外觀的主要有腸衣內(nèi)殘留的粘膜（成品加工環(huán)節(jié)通過(guò)人工去除）、顏色（正常顏色為乳白色、淡黃色、粉白色，如果發(fā)黑或者過(guò)白，就不是好腸衣 ）、麻筋和形狀（不影響食用，但影響香腸外觀）等等。

其次就是破洞，在取小腸、運(yùn)輸、過(guò)刮腸機(jī)等等步驟時(shí)，很容易將小腸及半成品腸衣弄破，洞小還好，不會(huì)影響灌香腸。如果大了，灌香腸時(shí)肉都流出來(lái)可怎么辦？腸衣生產(chǎn)廠家介紹因此要把半成品腸衣上的破洞去除，把一根有洞腸衣在破洞處割斷，就有兩根沒有破洞的腸衣了 ，國(guó)標(biāo)規(guī)定直徑2毫米以上的破洞都是要去除的。