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發布時間：2020-07-30 16:48
一、 一般故障排除方法故 障 現 象故 障 原 因排 除 方 法1．啟動異常1．電機或控制器損壞
2. 阻力過大．
3．輸送帶跑偏
4.傳動部分異常1．更換電機或控制器
2．檢查各個機械連接部位
3．調整輸送帶至正常位置
4.檢查傳動部件是否損壞2．面片不搓卷1．負壓過小
2．下搓卷帶入口半徑過小
3. 上搓卷帶入口高度太低或太高
4.輸送帶速度過快
5.面片太厚或太硬，或表面過于干燥
6.面片太小
7.上.上搓卷帶出口太高1.調整變頻器增大負壓風機壓力
2.調節下搓卷帶入口半徑手柄，加大圓弧度
3.調節上搓卷帶入口高度手柄，約為4--5倍面片厚度。
4.調整送料輸送帶速度
5.調整面片配方，控制環境溫濕度
6. 定制特殊吸風管和送料孔帶
7. 調節上搓卷帶出口角度手柄3.搓卷亂層1.負壓過大
2.下搓卷帶入口半徑過大
3.上搓卷帶出口太低
4.面片太薄或太軟
1.減小風機頻率
2.調節下搓卷帶入口半徑手柄，減小圓弧度
3.調節上搓卷帶出口角度手柄
4.調整面片配方4．風機不出風或風小1．集塵風機過濾器堵塞
2．電機頻率太小
3.輸送帶跑偏后擋柱出風口
4.轉向錯誤1．清理集塵風機過濾器
2．調整變頻器頻率
4.電工調整風機轉向
：
中粉 150克
豬油 53克
細砂糖 15克
水（抹茶粉，紅曲粉少量） 67克
油酥：
低筋面粉 135克
豬油（抹茶粉，紅曲粉少量） 67克
椰蓉餡：
椰蓉 70克
全雞蛋液 40克
奶粉 25克
黃油 40克
糖粉 45克
雙色開口酥的做法
將所有材料混合拌均勻揉成面團光滑，平等分成兩份，分別加入少量抹茶粉，紅曲粉揉均勻顏色自己感覺滿意，松弛20分鐘
將油酥所有材料混合拌均勻，平均分成兩份，分別加入少量抹茶粉，紅曲粉拌均勻顏色到滿意，松弛20分鐘
將椰蓉餡材料混合拌均勻，放進冰箱冷藏備用
將和酥皮面團，分別分成每一個大小均勻面團，平均等18個
取一份包入酥皮同樣顏色面團，收口
壓扁，收口朝上，用搟面杖搟成舌型
在一頭卷起來，其它同樣方法完成
蓋上保鮮膜靜置15分鐘后
取一份面團再次搟成舌型，卷起來，其它同樣方法完成
靜置15分鐘，蓋上保鮮膜
將椰蓉餡分成大小均勻，18個
取一份面團壓薄包入椰蓉餡
收口，底面潮下
用刀切開成十字，切到椰蓉餡就可以（這種做法是單色過程）
另一種做法，取一份面團，中間切開成兩份，取一份面團壓扁包入餡料，收口（這是做雙色過程）
再取一份不同顏色面團，壓薄包入，收口（里面包餡面團小，外面大）
同樣用刀切開十字，將烤盤鋪上鋁紙，放進烤盤擺放好，烤箱預熱，160度烤，30分鐘
成品
設備傳動示意圖和電氣原理圖;設備潤滑"五定"圖表和要求;定時清掃的規定;設備使用過程中的各項檢查要求，包括路線、部位、內容、標準狀況參數、周期(時間)、檢查人等;運行中常見故障的排除方法;設備主要易損件的報廢標準;注意安全事項。當設備發生嚴重缺陷，又不能立即停產修復時，必須制定可靠的措施和臨時性使用、維護規程，由廠(礦)批準執行。缺陷消除后臨時規程作廢。
