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發布時間：2020-11-01 11:36
3、干冰是固態的二氧化碳，在6250千帕的壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，在低壓下迅速蒸發，二氧化碳常態下是一種無色無味的氣體，自然存放在空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量很小，但是它確實我們所認知的重要氣體之一，干冰很容易揮發，升華為無色無味比固態氣體大800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能存儲在完全密閉的容積中，而且干冰與液體混裝也很容易發生。
那么干冰該如何存放呢？
我們可以將干冰存放在保溫效果較好的容器里，盡量不要去打開保溫箱，流進去的空氣越多，干冰揮發的也就越快，可以將保溫箱放在溫度較低的地方，這樣干冰揮發的也就慢一些。
很顯然，干冰質量輕，它所占重量是同體積水冰的1/18左右。質量輕則有利于運輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。同時，干冰升華后生成的二氧化碳密度大于空氣，因而二氧化碳氣會附在質量重的食物表面，使食物與氧氣隔絕，達到抑制細菌滋生、減緩其新陳代謝的速度等作用，確保果蔬海鮮產品新鮮、不變質。值得一提的是，用干冰制作美食，還可以營造溫馨浪漫的氛圍，可以讓食客產生如臨仙境的愉悅感覺。如今，采用干冰來制作美食，已經為一些酒店所追捧。
不要將干冰直接放在臺面上。低溫可能導致表面。 9）如果您開始喘氣或呼吸困難，請立即離開該區域。這表明您吸入了過多的二氧化碳氣體。 10）不要將冰塊存放在冰箱中。它會導致你的冰箱變得太冷，你的冰柜可能會關閉。但是，如果你長時間失去動力，干冰是保持冷的方法！
處理干冰： 要處理干冰，請將其放在通風良好的容器中，并將其帶到小孩和寵物無法到達的地方。只需讓它升華！
