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發布時間：2020-12-22 15:13
農藥影響
對環境
農藥會進入河流，湖泊和池塘污染水源，令水 質變酸，導致在水中 生活的生物生病和死，尤其對魚類和兩棲類動物的影響嚴重。
對農藥使用者
如果使用不慎，會造成皮膚灼傷，腹瀉嘔吐，嚴重會威脅生命安全。
食物中的
農藥殘留
許多農藥是有毒的，使用農藥后，農作物帶有農藥殘留，令農作物中含有毒。
未遵守該農藥的停藥期規定， 而提前采收，使得農 藥殘留。
使用不被允許使用在該農作物的農藥，而導致農藥被該農作物吸收。例如在生姜種植使用“神農丹”。
對一般大眾
使用農藥目的是殺s死害蟲， 但同樣農藥會令人類健康帶來不良影響。
農藥的分類
按照不同來源可分為：礦物源農藥、生物源農藥（植物源農藥、動物源農藥和微生物農藥）和化學合成農藥（人工研制合成）三大類按防治對象可分為：殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、殺鼠劑和植物生長調節劑等。
按不同的毒性可分為：高毒農藥、中等毒農藥、低毒農藥。
試劑盒 0 3農藥殘留的危害
農藥的危害：一是對人體的危害；二是對環境的危害。
農藥對人體的危害主要表現為三種形式：急性*毒、慢性危害和“三致”危害。
蔬菜中常見的農藥殘留主要有有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥兩大類。據相關部門統計分析，我國目前農藥的年用量是世界首位，有70%蔬菜被有*毒的有機磷類農藥污染過。近年來，農產品農藥殘留污染問題嚴重，由于誤食高農藥殘留量的蔬菜而出現的食物*毒現象越來越多，甚至還因農藥殘留超標而限制了蔬菜出口，這對人民的生命安全、身心健康以及我國對外農業貿易的發展產生了嚴重影響。2013年1月29-1月31日廣州江南菜市場檢出并銷毀毒豆角13。
東莞市龍晟生物科技有限公司擁有自己的產品研發部、生產基地以及銷售部門，主要研發生產各類食品安全快速檢測產品，公司的產品通過分析測試機構（中國廣分測）的檢驗認可。
目前國內主要的農殘快速檢測方法有生物檢測法、儀器分析法、酶抑制法等。
酶抑制法
是研究成熟、應用廣泛的農殘快速檢測技術，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的特異性抑制反應。根據膽堿酯酶抑制法的原理沒計的測試方法主要有酶抑制率法以及檢測卡法。
1 酶抑制率法
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物碘化乙酰硫dai膽堿(ATCHI)水解，其水解產物與顯色劑DTNB反應，產生黃色物質，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率,從而判斷樣品中是否含有高濃度的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的存在。對使用無公害農藥的認識還不夠影響蔬菜質量的農藥主要為殺蟲劑類農藥，在此類農藥中又以有機磷類殺蟲劑為主，即三個70%：使用農藥中70%的為殺蟲劑。
2 檢測卡法
樣品中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留經緩沖液提取，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶（白色藥片）有抑制作用，抑制膽堿酯酶催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚（藍色），從而導致速測卡顏色深淺的變化。通過空白顏色比較，對樣品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行定性判定。妙法去農藥儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。
