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餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

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“餐飲擺臺(tái)技能訓(xùn)練虛擬教學(xué)系統(tǒng)”主要服務(wù)于酒店管理專業(yè)核心課程《餐飲服務(wù)與管理》的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)。

系統(tǒng)場景以星級(jí)酒店餐飲部為載體，建模仿真了中餐廳、中餐宴會(huì)廳等酒店餐飲服務(wù)場所，內(nèi)容涵蓋了餐廳服務(wù)、托盤、擺臺(tái)、折花、菜肴服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)等基本技能，并著重進(jìn)行中餐擺臺(tái)技能大賽和創(chuàng)意擺臺(tái)設(shè)計(jì)的訓(xùn)練。

系統(tǒng)的擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)模塊分為基礎(chǔ)知識(shí)、技能大賽和創(chuàng)意擺臺(tái)三大模塊。

酒店模擬教學(xué)軟件

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酒店模擬教學(xué)軟件在模擬酒店全單據(jù)、全流程業(yè)務(wù)處理的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)今較新的教學(xué)需求，融合較新學(xué)校教學(xué)要求，結(jié)合酒店管理行業(yè)實(shí)際情況，真實(shí)模擬了酒店內(nèi)部管理、酒店對(duì)外宣傳、酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)、酒店市場等角度。同時(shí)解決了以往調(diào)酒專業(yè)實(shí)訓(xùn)難度較大、成本較高的問題，開創(chuàng)了虛擬仿真式調(diào)酒教學(xué)的先河，促進(jìn)事半功倍的教學(xué)效果。從酒店推廣環(huán)節(jié)開始，全方面操練酒店核心業(yè)務(wù)流程。

酒店管理仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)

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系統(tǒng)由教師管理平臺(tái)與學(xué)生實(shí)訓(xùn)平臺(tái)兩部分構(gòu)成，其中教師管理平臺(tái)是教師組織日常教學(xué)實(shí)訓(xùn)工作的管理平臺(tái)，其功能包括教師、學(xué)生及班級(jí)信息管理、實(shí)驗(yàn)管理、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)等功能，學(xué)生實(shí)訓(xùn)平臺(tái)由前廳管理、客房管理、餐飲管理、康樂管理、人事管理、維修管理、供應(yīng)商管理、后臺(tái)管理等有效實(shí)際的教學(xué)手段。酒店仿真教學(xué)報(bào)價(jià)酒店仿真教學(xué)報(bào)價(jià)客房服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)客房服務(wù)虛擬教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)以專業(yè)主干課程客房服務(wù)與管理為基礎(chǔ)，建設(shè)集教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)素材、虛擬實(shí)訓(xùn)及教學(xué)評(píng)價(jià)為一體的客房服務(wù)虛擬教學(xué)資源庫。