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    通州區(qū)餐飲洗碗機(jī)廠服務(wù)放心可靠「多圖」

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    發(fā)布時(shí)間:2020-11-12 16:06  










    洗碗機(jī)租賃業(yè)務(wù)客問答

    “Di一個(gè)問題”

    【Di一個(gè)問題】(以下為相同問題的幾種不同問法)

    ※為什么要使用洗碗機(jī)?

    ※ 使用洗碗機(jī)的好處?

    ※ 洗碗機(jī)洗餐具與普通手洗相比,有什么優(yōu)勢(shì)?

    ※ 為什么要用洗碗機(jī),我覺得人工洗更習(xí)慣?

    【答】 “國(guó)食藥監(jiān)食(2011)395號(hào)”文件的附件2抄錄如下:

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    (注:北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名北京久牛科技有限公司)



    附件2 ——內(nèi)容⑤

    2) 時(shí)間短:在作用時(shí)間上,其他的任何方式,單單一項(xiàng)功能(例如消毒)其作用時(shí)間都在5分鐘以上,而“洗碗機(jī)方式”是所有的推薦方式中“wei一”能夠既清洗又消毒的方式,換一句話說,能夠在同一個(gè)程序中同時(shí)完成清洗和消毒兩項(xiàng)任務(wù)(或者說在同一個(gè)程序中完成清洗和消毒兩項(xiàng)任務(wù)),而且時(shí)間短(快可達(dá)40秒鐘);附件2——內(nèi)容②為什么是“推薦”使用,而不是規(guī)定“強(qiáng)制”使用呢。



    附件2 ——內(nèi)容⑥

    3) 溫度di:與其他幾種推薦的物理消毒方式比,溫度di(85°C),而其他兩種方法分別是100攝氏度和120攝氏度;

    4)從現(xiàn)實(shí)世界來看應(yīng)用洗碗機(jī)對(duì)餐具清潔消毒也是被現(xiàn)實(shí)世界普遍接受和認(rèn)可的。



    三個(gè)指標(biāo)

    中華人民共和國(guó)的GB-14934國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)確定了餐飲具干凈與否的標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)通讀整個(gè)標(biāo)準(zhǔn),三個(gè)指標(biāo)決定“是否干凈”,即:感官指標(biāo)(橘色標(biāo)注)、理化指標(biāo)(綠色標(biāo)注)、xi菌指標(biāo)(紅色標(biāo)注)。接下來詳細(xì)解度一下這三個(gè)指標(biāo)是什么意思:


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