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重慶百色農業科技開發有限公司

苗圃地址：重慶沙坪壩                         

藍莓品種品種介紹（南方高海拔地區）

一、北高叢藍莓

1、布里吉塔（Brigitta）1979年澳大利亞發表的品種，晚熟種。樹勢強，樹高中等。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味濃，果味酸甜適度，是同一時期品種中果味好的品種。果蒂痕小而干。育種的主要目標是通過雜交選育果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強的品種，以適應北方寒冷地區栽培。土壤適應性強，已經普及各國。是作為鮮果專用的培養種

2、藍豐（Bluecrop）：重點推薦高叢藍莓品種。適合北方和南方600米及其以上地方種植！

1952年由美國美國新澤西州發表的品種，是由(Jersey×Pioneer) ×(Stanley×June)雜交育成，中熟品種，是美國密執安州主栽品種。樹體生長健壯，樹冠開張，幼樹時枝條較軟，抗寒力強，。豐產，并且連續豐產能力強。果實大、淡藍色，果粉厚，肉質硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，未完全成熟時略偏酸，風味佳，甜度為BX14.0%，酸度為pH3.29，屬鮮果銷售優良品種。1906年，FVCoville首先開始了野生選種工作，1937年將選出的15個品種進行商業性栽培。建議作鮮食品種栽培。

3、都克（duke）：推薦高叢藍莓品種。可以與‘藍豐’配合栽培。

1986年美國與新澤西州農業試驗站合作選育，(Ivanhoe×Eariblue)×(E-30×E-11 )雜交育成，為一早熟品種。樹體生長健壯、直立，連續豐產。果實中大、淡藍色，質硬，清淡芳香風味，甜味大（BX12.0%），酸味小（pH4.9）。果粉多，外形美觀。果蒂痕中等大小、濕。相信在未來的幾年，采摘依然火熱，當然可能會衍伸出更多的產業類型。豐產。適合北方和南方600米及其以上地方種植！

4、埃利奧特(Elliott)

1967年美國新澤西州發表的品種，是由Dixi×(Jersey×Pioneer)×Burlington雜交育成，極晚熟種。樹勢強，結實后漸漸穩定。果粒中～大，甜度BX12.0%，酸度pH2.96，有香味。果皮亮藍色，果粉多。到80年代，美國已選育出適應各地氣候條件的優良品種100多個，形成了緬因州、佐治亞州、佛羅里達州、新澤西州、密執安州、明尼蘇達州、俄勒岡州主要經濟產區，總面積1。果肉硬，果實熟期集中，可以機械采收。適合北方和南方600米及其以上地方種植！

藍莓品種介紹

  藍莓的品種分為矮叢、半高叢和高叢。其中高叢又分為南高叢和北高叢，美媽買的藍莓基地里就有南高叢和兔眼，南高叢它又分又夏普蘭、奧尼尓、薄霧。下面介紹一下這兩個品種：

1、夏普藍（Sharpblue）

1976年佛羅里達大學發表的品種，是由Florida61-5×Florida63-12雜交育成，中熟種。樹勢中開張型。果粒中～大，甜度BX15.0%，酸度pH4.00，有香味。果汁多，適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。這意味著成熟期晚于藍豐的品種可能不宜在挪威栽培，因為北緯60°生長季相對短。低溫要求時間150～300小時。土壤適應性強，豐產，但不適宜運輸。

2、奧尼爾(O'Neal)

1987年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種。樹勢開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味極好的。果肉質硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400～500小時。耐熱品種，豐產。

是啦，大家吃到有點酸酸點的，又可口就是夏普藍啦！是不是有點落差？吃習慣甜的奧尼尓，是有點不習慣的口感，但是，我發現吃了它后我變得很開胃哦！其實它們都是有很高的花青素的，同樣的對身體很好！

希望大家同樣的喜歡它們！

藍莓的營養價值,藍莓怎么吃

　　藍莓是一種營養價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，此外還含有豐富的花青素。

　　下面我們看看藍莓怎么吃，既美味有有趣。

　　1、 藍莓最簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

　　2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養。

　　3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

　　4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后，將蛋黃打發倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;最后，打發鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍莓醬,用工具略拌幾下,可呈現大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。三、市場優勢隨著我國人民生活水平的提高，對水果市場多樣化的要求以及，人們對保健果品的需求量逐漸上升，國內消費需求潛力大。

　　5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等，這里就不一一介紹啦。

　　藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。