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靜電式油煙凈化器特點:1安全系數高，更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；另外，靜電式油煙凈化器的電源是采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器好凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心進出風口可隨意互換，方便現場安裝需要；2、挑選相匹配的風機風量，風機的風量挑選通常小于靜電油霧收集器的處理風量。2、凈化效率1高，經檢測，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。

油煙凈化器安裝基本的材料就是進風口變徑、出風口變徑、螺絲、玻璃膠、帆布等。需要用的工具就是電鉆、扳手、鉗子等，由于安裝環境不同，用到的工具也不一樣，安裝之前一定要考慮到位，有時候安裝油煙凈化器需要焊機，焊接底座，有時候需要墻體開洞，有時候需要做防水等等，這也是為什么安裝油煙凈化器費用比較高的原因。油煙凈化器是指油煙廢氣處理裝置。油煙凈化器主要用于廚房低空油煙的凈化和處理。用于賓館、飯店、餐館、學校、機關、工廠等場所；食品煎炸、烹飪加工業；它的凈化機理與氣體方法的區別在于：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是作用在氣流上，因此具有能耗低，阻力小的特點。噴油熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間和油鍋排放等工業場合。在油煙凈化方面，市場上油煙凈化的技術方法有機械分離、催化劑燃燒、活性炭吸附、織物過濾、濕處理和靜電處理。

帶荷電的油粒子在電場力的驅動下向集塵極運動，到達極板失去電荷，沉積在集塵板上；如果發現測得的偏差較大，則需要使用校正桿對陰極針進行校正，以確保凈化設備的正常使用。凈化后的達標氣體被排向大氣。沉積在集塵板上油粒在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，即漏油孔。在凈化過程中，大部分油煙被炭化，但還是有少部分油被截留在機箱。用了一段時間的油煙凈化器，油煙過濾網和油污收集板由于油污的固有粘性導致油層變厚。所以需要根據自己廚房是否有炒、炸等不同情況使用頻率來定期清洗油煙凈化器。

餐飲油煙凈化器安裝的注意事項：

1、設備的進出風口可以隨意交換，進風口方向有必要要有過濾網。2、設備箱體有必要安全接地。3、接好排油管。4、為確保安全，餐飲油煙凈化器要求能與風機聯動，即收集器跟風機一起開一起關;如不能聯動的，應做到發動凈化器之前有必要先發動風機運10分鐘，關機時應先關掉凈化器后再停風機。餐飲油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化和處理，設備采用機械分離和靜電凈化的雙重功能，在油煙廢氣制冷裝置的作用下，將吸入管道吸入油煙凈化器的一次凈化、分離和平衡裝置中，采用重力慣性凈化技術對大直徑的油霧顆粒進行物理分離和校正。靜電式油煙凈化器工作原理：對油煙氣流施加高壓電場,使油煙中顆粒物在高壓電場中發生電離而荷電,帶電粒子在電場力作用下向相反電極性集塵極運動，并在集塵極凝聚沉積下來，從油煙中脫除，使氣體得到凈化。