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日前，在俚島鎮成山鴻源養殖碼頭，工人們正將新鮮海帶以10公斤為單位進行包裝過磅裝車，這種海帶“間收”，標志著我市今年海帶銷鮮工作正式開始。大規模的海帶收割還需下月,目前各養殖單位都已做好收割前的準備工作。和上世紀的麥收大會戰相似，在榮成，每年都將有一次海帶收割、晾曬和加工的大會戰，并積淀成為一種海帶文化現象。

1958年，為了選擇海帶養殖的較好海域，水產科研人員走遍山東沿海，多方考察論證，最終選擇了人文景觀較優、區位優勢佳、水質條件合適、海洋環境較好的榮成市。

同年，山東省水產養殖場遷至榮成市俚島灣，同時在榮成石島建立了全國較大規模工廠化海帶育苗場——榮成縣海帶育苗場。

虹洋食品有限公司就是采用的地道的榮成海帶。乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類居住的城市——威海，瀕黃海之濱，那里有天藍藍海藍藍的國家AAAA級環境優美旅游景區——乳山銀灘旅游度假區，環境優美，氣候宜人。   得天時地利，我公司精選優質海蜇、海帶，經科學方法精制加工，味鮮美，本品開袋即食，實惠方便，誠為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產品，可代理，可聯產聯銷。

海帶的自然生長期為2年，如果人工養殖，1年就足夠，曬干后可作為食物，用于各類菜品當中。它在日本料理中的應用十分廣泛，如日本料理中常用的出汁，用干柴魚、昆布為材料制成，它是一種清湯，口感清淡細膩，增加了食物的鮮味。他們食用的昆布主要是海帶的幾個變種，比如真昆布、羅臼昆布、日高昆布和長昆布等。

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海帶是含碘量很高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶里的碘，人體能直接吸收。不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認為它和其他海產品一樣，可以長時間貯存。

1、在食用海帶時，應清洗干凈后，根據實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經變質了，就不能再食用。

2、其實，海帶買回來后應盡可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。

海帶變軟有竅門

方法一：把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。

方法二：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。