湖南水果冷藏冷庫來電咨詢「騰炬冷鏈」

冷庫儲物種類：藥品類

   藥品冷庫的溫度一般為 2℃～ 8℃，藥品冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類藥品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長藥品的保質(zhì)期，達到醫(yī)學監(jiān)督局的技術(shù)要求。

   藥品冷庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節(jié)能等多項優(yōu)點，并且采用先進的低噪音進口谷輪制冷機組，提高了制冷效率，降低了冷庫的能耗。

   藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統(tǒng)采用全自動微電腦電氣控制技術(shù)，無需值守，主要存放藥品，醫(yī)學器械，并可監(jiān)測和記錄儲存區(qū)的溫度濕度。

冷庫設(shè)施安全要求：

1.冷庫應具備完善的消防設(shè)備，具體參見《中華人民共和國消防法》。

2.冷庫用運輸工具應符合《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的要求。

3.庫房內(nèi)應具備應急逃生設(shè)施。

4.庫房內(nèi)的貨架應有足夠的強度和剛性。

5.氨制冷機房內(nèi)應配備防護用具和搶救藥品，并放置于易獲取的位置。

6.變配電室和具有高壓控制柜的制冷機房，應配置高電壓操作使用的特用工具及防護用品。

   冷庫中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 

   冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 

1.冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 

2.入冷庫前食品就有變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 

3.存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使氣味侵入而變質(zhì)。 

4.冷庫通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 

5.冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導致異味產(chǎn)生。 

6.冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)產(chǎn)生氣味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 

   不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。

冷庫設(shè)計與安裝配套設(shè)施

1、防雨棚

室外型裝配式冷庫的防雨棚大都采用輕型瓦楞結(jié)構(gòu)，必須滿足下列幾條要求：

1）不漏雨。

2）遮擋太陽輻射熱，通常在瓦楞板下再設(shè)一層反射系數(shù)很高的雙層鋁箔紙。

3）頂棚內(nèi)應保持空氣流通，以降低頂棚內(nèi)的溫度。

2、機房

裝配視冷庫和機房的布置一般有三種形式：

1）對于小型（特別是室內(nèi)型冷庫，制冷機可以安裝再冷庫頂板上，也可以安裝再墻板上，與冷庫稱為一體，不需要設(shè)機房）

2）考慮冷庫整體構(gòu)造的統(tǒng)一、美觀，機房緊靠冷庫，用預制板裝配而成。

3）在制冷壓縮機臺數(shù)較多的情況下，也可另外設(shè)置機房間，把所有制冷設(shè)備集中在機房間，便于維修管理。