永春精釀鮮啤加盟價格服務至上

對于生啤你知道多少？

啤酒既能止渴，又有解熱防暑的功效，歷來是夏季飲品中的寵兒。特別是現在啤酒的種類繁多、口味各異，滿足了不同消費者的不同口感。近年來出品的生啤酒以其清涼恬淡的風格贏得了消費者，生啤酒比熟啤酒更純正、更新鮮、更有營養(yǎng)。

國標定義的生啤酒是指不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法消除病菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。杜柏精釀啤酒——啤酒花(HumuluslupulusLinn。熟啤酒采用加熱方式實現滅菌以延長保質期，但失去了啤酒的新鮮口味；而生啤酒則是通過微孔膜過濾消除病菌達到保質要求，口味和營養(yǎng)物質沒有變化。生、熟啤酒在工藝上主要是消除病菌方式不同。

杜柏精釀啤酒——啤酒花在啤酒中都有哪些作用？

使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。

形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀十分流行的原因。

柏精釀啤酒擁有豐富的啤酒花

品嘗杜柏精釀

領略啤酒花的魅力

精釀與美食該如何搭配——黃 啤&皮爾森

黃 啤&皮爾森

黃啤（清爽解渴）&皮爾森，都屬于拉格啤酒，口感較為清淡爽脆。拉格啤酒又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術制作的啤酒，也是世界盛名的下面發(fā)酵淡色啤酒。不是水越硬就越適合釀造黑啤，多特蒙德比慕尼黑還硬，但卻釀造淺色啤酒。皮爾森啤酒色澤較淺，泡沫好，酒花香味濃馥突出，苦味重而不長，口味醇爽。這兩種啤酒可以搭配清淡一點的食物，口感略重的皮爾森啤酒可以搭配壽司和魚肉。大部分拉格啤酒和比爾森啤酒都經受不起超級濃郁的食物或者甜點的“折磨”。

配餐建議：沙拉、海鮮和淀粉質食品