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    發(fā)布時(shí)間:2020-07-27 14:02  

    轉(zhuǎn)籠高溫殺菌鍋的特點(diǎn):食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理,同時(shí),可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象,360度無(wú)殺菌死角。

    肉制品高溫殺菌鍋八寶粥適合用旋轉(zhuǎn)鍋殺菌:旋轉(zhuǎn)鍋又叫回轉(zhuǎn)式殺菌釜,分蒸汽式殺菌和熱水式殺菌兩種類(lèi)別。適用于對(duì)瓶裝、灌裝、食品的二次滅菌,由于藝罐、泵及連接管道,控制系統(tǒng)組成。用于各種飲料、食品的殺菌處理,特別適用于高粘度和大容量之制品。




    殺菌鍋的選擇原則:

    1、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

    2、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。



    不同殺菌形式的全自動(dòng)殺菌鍋也適應(yīng)于對(duì)不同種類(lèi)產(chǎn)品的殺菌。我們采用了循環(huán)水系統(tǒng),大大的節(jié)約了水資源,符合當(dāng)代節(jié)能環(huán)保的理念。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶;蒸汽殺菌更適合于馬口鐵;水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品,水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝,水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌;而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量,尤其是水汽混合殺菌。



    殺菌鍋分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。秋天是豐收的季節(jié),各種各樣的水果、蔬菜、農(nóng)作物等等都被收獲包擴(kuò)很多水產(chǎn)品也在秋天膘肥體壯。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。實(shí)現(xiàn)溫度、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制,適合于肉制品、飲料(包括玻璃瓶)、蛋制品、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,操作簡(jiǎn)單方便,每鍋產(chǎn)量在120公斤左右,針對(duì)產(chǎn)量在每天1000公斤左右,又沒(méi)有蒸汽鍋爐的客戶(hù)特別實(shí)用,耗能低,可以大大降低能耗成本。


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