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    發布時間:2020-11-16 15:27  






    春天賞櫻花的時候島國人民吃的是花見團子

    春天賞櫻花的時候島國人民吃的是花見團子,一般是三色——粉色、白色和綠色,分別是春日櫻花、冬雪和夏日艾蒿的意思,充滿著和時間的聯系。秋天賞月的話還有月見團子,有的會被捏成萌萌的小兔子,可愛極了。日本--紅豆包,它擁有酒種的發酵香和紅豆的甘甜,讓它跟抹茶,日本茶,紅茶,牛奶等非常合拍。實際上,因為大福豐滿的外形,曾經被叫做“大腹餅”,后來有人就取其諧音“大福”來表達自己對吉祥的向往。果然還是這個名字比較萌蠢。


    日本面包棒這款面包始于昭和10年

    日本 --面包棒コペパン這款面包棒始于昭和10年,作為當年學校提供的伙食,特地做成一頓飯可以食用的大小,因為是為學齡兒童提供,考慮了兒童的年齡相對應需要的營養量,攝取量而設計,是一款頗具日本時代背景的面包,戰后糧食不足時,那個年代的兒童大都吃這款面包長大,所以到了現在,反而成為日本人難以割舍的一款經典。雖然日式面包使用的材料非常豐富,但實際上,分割到每個面團上的成本是比較少的。在原材料的變幻上,他們除了用小麥,還考慮了地域的飲食習慣,用亞洲人的主食大米和面包做結合,開發出了米粉面包(お米パン)


    花生小酥的做法,5分鐘做好一盤可口的下午茶點

    說起甜品美食,大家會想到法國、日本;說起小吃,還是我大中華博大精深!今天,桃酥是中國南北地區都非常受歡迎的糕點之一,它的口感以酥、脆、香甜的特點聞名全國,它制作的主要原料就是面粉、雞蛋、油酥等材料,跟西式糕點有較大的相似,主要使用的面粉多為低筋面粉,雞蛋和油脂也是必不可少的材料。形狀各異的造型,涵蓋了明太子、博多張子(一種和紙紙偶,在模具的外部貼上打濕的和紙,待干燥后脫模,內部中空)、織布等當地的特色元素,讓人一眼就能識別出這是來自九州博多的伴手禮。

    那么接下來就來用這些材料來做一道精致可口的點心--花生酥,它的做法基本上和桃酥是一樣的,只是添加的堅果不同,如果想吃桃酥的話,可以將花生碎換成核桃碎,然后再將餅胚做大一些就可以了。春天賞櫻花的時候島國人民吃的是花見團子,一般是三色——粉色、白色和綠色,分別是春日櫻花、冬雪和夏日艾蒿的意思,充滿著和時間的聯系。好了話不多說,來看一下這款花生小小酥的做法吧,非常簡單,5分鐘就能做好一盤可口的下午茶點。


    提拉米蘇:準備需要的食材

    提拉米蘇:準備需要的食材:蛋黃2顆、細砂糖35g、馬斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指餅干1袋(海綿蛋糕、奧利奧碎等都可以)

    步驟一:先分離蛋黃兩顆留用,然后小火隔水加熱,過程中加入細砂糖,不停地攪動。

    步驟二:直到蛋黃液出現慕斯般絲滑的質地,微微泛白(約需8分鐘),如果中途干稠,可以加一勺牛奶調和一下。

    步驟三:咖啡粉與水的比例約為1:4.5沖好咖啡,加入糖粉并攪勻融化。待咖啡晾涼后加入朗姆酒,咖啡和酒的比例可以根據自己口味調節。


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