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想學習葡萄酒知識，應該上什么課程?

想學習葡萄酒知識，唐會的全系列葡萄酒課程都可以滿足您的要求。開始建議您可以上唐會ESW初級品酒師課程，本課程針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲搭配等培訓，掌握涉及葡萄酒的相關基本常識，是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。

學習葡萄酒課程對學歷有要求嗎？

學習葡萄酒課程不需要任何學歷條件，我們給每一個有志于從事葡萄酒事業的人提供學習機會。

唐會所有的培訓中心提供統一的服務和品質，教師部分是由總部派遣，其授權講師也必須完成唐會總部嚴格的筆試、面試、試講等步驟，而且通過率只有不到30%。所以各地教學點提供教學品質都能達到唐會課程對老師的要求，而且唐會有規范的投訴體系，教學不認真的講師是會被取消授課資格的，所以講師質量這點學員完全可以放心。

ESW國際品酒師認證課程(Ease scent wine and spirits course)是唐會結合多年品牌葡萄酒教育背景及經驗，經過多名教師對中國葡萄酒本土化深入研究，歷經多年開發的一套與國際同步的葡萄酒認證中文課程。

針對零起點的初學者設計，通過葡萄酒的基礎知識、基本品嘗、基本禮儀和餐飲的搭配等培訓，涉及葡萄酒相關的基本常識，是中國受歡迎的葡萄酒入門課程之一。課程中講述了品酒的基礎知識，正確的開瓶技巧，標準的侍酒禮儀以及如何辨別葡萄酒的好壞，葡萄酒的價格劃分和儲藏時間等基本侍酒知識。

回到正題，對于中國古代葡萄酒，我的一本啟蒙書籍叫做《葡萄美酒夜光杯》作者是應一民先生。這位先生是懷來德尚莊園的老板，是我本科釀酒實習的地方(有興趣的讀者可以百度一下，這位先生的人生經歷，遠比這本書有意思)。這本書還是非常有性的，簡述了中國古代的整個葡萄酒發展史，并從各種古籍，從《本草綱目》到《西廂記》，中找出了描述與葡萄酒有關的章節，但更像是"人工百度"的結果羅列，少有較為深入的分析。但是目前估計除了西北農林科技大學葡萄酒學院的書庫里面還堆著半個書庫，市面上是沒有了……看完這本書就有一個感覺，中國從沒有一個完整的葡萄酒的發展歷程，都是斷裂的片段，而且葡萄酒產業的興盛與當時朝代、社會的繁榮和強大有直接的關系。我在這里大致的梳理一下。