東莞寮步生鮮配送服務(wù)的行業(yè)須知

　　生鮮蔬菜食材配送讓我們每天可以吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的菜色

　　現(xiàn)代生活跟以往不同，要求的不僅是吃飽穿暖，而是吃好穿好，因此，人們對(duì)于飲食健康的標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越高了。現(xiàn)在大家不只要求要吃飽，還一定要吃好，這個(gè)好主要就集中在營(yíng)養(yǎng)、健康和衛(wèi)生三方面。大家都知道，越是新鮮的東西越是健康營(yíng)養(yǎng)，那么食堂等場(chǎng)所應(yīng)該如何保證食物的新鮮呢?這是因?yàn)楫a(chǎn)品有著易腐不耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)，在倉(cāng)儲(chǔ)加工配送中，非常容易造成損耗。現(xiàn)在有一種服務(wù)叫做蔬菜食材配送，顧名思義就是進(jìn)行蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品的配送，每天一時(shí)間配送新鮮衛(wèi)生的菜品，如此一來(lái)，即使是在食堂就餐，也可以吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的菜色了!

　　既然如此，又有哪些企業(yè)或單位可以提供的蔬菜食材配送服務(wù)呢?今天就跟大家分享一下專業(yè)的蔬菜配送公司。在與這家公司合作的基礎(chǔ)上，各個(gè)單位和團(tuán)體都不用再為食堂品質(zhì)發(fā)愁了，因?yàn)閷I(yè)所以省心。公司在業(yè)內(nèi)已經(jīng)有多年的資歷，目前已經(jīng)成長(zhǎng)為一家擁有大型現(xiàn)代化食堂管理經(jīng)驗(yàn)，具備相當(dāng)規(guī)模的專業(yè)餐飲服務(wù)公司了。其實(shí)，在這件事上，筆者并沒(méi)有資格去評(píng)價(jià)什么，不管進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的跨行業(yè)新玩家還是傳統(tǒng)的扎根者，只要是有自己的目標(biāo)性，并愿意為之努力不懈的都是勇士。

蔬菜配送是當(dāng)下各高校的主要選擇。食堂蔬菜需求量穩(wěn)定，要求種類比較繁多，對(duì)價(jià)格有嚴(yán)格的把關(guān)。新鮮度強(qiáng)，通常不做儲(chǔ)存。而蔬菜的價(jià)格浮動(dòng)較大。但限于目前居民的生活水平以及物流運(yùn)輸?shù)臈l件，生鮮電商配送依然有很多的問(wèn)題存在，需要我們?nèi)タ朔Ｔ诖蟛糠钟兴枰鴷?huì)去找專門蔬菜配送公司，而他們也負(fù)責(zé)配送大型企業(yè)、外資企業(yè)。大型單位對(duì)蔬菜配送有強(qiáng)烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛(wèi)生、提高后勤服務(wù)的效率和降低成本。

　　生鮮蔬菜配送

　　食材配送公司對(duì)于自主采購(gòu)配送的學(xué)校來(lái)說(shuō)，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費(fèi)了必要的人力物力資源。而對(duì)于采用配送（中心）公司的學(xué)校，一方面蔬菜單價(jià)是提高了，另一方面采購(gòu)環(huán)節(jié)的減少使得總體成本得以下降，但不可忽略的一點(diǎn)是，這必須是高校集體與配送公司合作，這樣才會(huì)使得采購(gòu)配送整個(gè)過(guò)程的資源配置更優(yōu)。蔬菜配送公司提供安全衛(wèi)生的生鮮食材蔬菜配送特別強(qiáng)調(diào)速度和保質(zhì)，因此，一般采用定時(shí)配送、即時(shí)配送等形式向用戶供貨。

　　東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些？

　　蔬菜配送

　　水洗：一東莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少?zèng)_洗3～6遍，然后泡入淡鹽水中再?zèng)_洗一遍。對(duì)包心類蔬菜，可先切開(kāi)，放在清水中浸泡1～2小時(shí)，再用清水沖洗，以清除殘附的藥。

　　去皮：蔬菜表面有蠟質(zhì)，很容易吸附藥。因此，對(duì)能去皮的蔬菜，應(yīng)先去皮后再食用。

　　堿洗：先在水中放上一小勺堿粉（無(wú)水碳酸納）或冰堿（結(jié)晶碳酸鈉）攪勻后再放入蔬菜。浸泡5～6分鐘，把堿水倒出去，接著用清水漂洗干凈。如沒(méi)有堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，一般需15分鐘左右。

　　用開(kāi)水燙：對(duì)有些殘留藥的好清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋炒或燒前好先用開(kāi)水燙一下，據(jù)試驗(yàn)，可清除90%以上的殘留藥。