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肉丸成型冷卻的過程

成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過撥料板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節(jié)撥料板的轉速來控制。

通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸需在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水為開放型的，即進入冷水而溢出熱水，已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。
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丸子生產線的優(yōu)點

惠萬德廠家直銷，為客戶量身定做適合的設備，支持異形設備定制，幫您提高產品的附加值。肉丸線都有哪些優(yōu)點呢？

整機采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動，配有調速功能（蒸煮速度、水流速度均可調）操作簡單安全、降低了勞動力成本、減輕了勞動強度、大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的操作而產生的食品質量不穩(wěn)定的現(xiàn)象。
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提供肉丸生產配方

肉丸加工已由傳統(tǒng)的手工制作發(fā)展到完整的機械化連續(xù)生產線,實現(xiàn)了肉丸加工的工業(yè)化、規(guī)模化和標準化生產。肉丸生產的前加工設備如凍肉刨肉機、斬拌機、絞肉機、打漿機也可以根據生產產量選擇大小型號。http://shop648e1a1155e11.1688.com

用戶可根據不同的丸子加工種類，選擇對應的食品加工流程。我們有專門的工藝師傅可以提供食品配方，有專門的實驗室可以現(xiàn)場學習做食品。一站式服務讓您省時省力更省心。
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肉丸機操作注意事項

     1.啟動機器后嚴禁將手和其他物品伸入儲料斗內，以免發(fā)生安全事故。開機后調整出丸速度和肉丸的圓度，確定滿足質量、規(guī)格要求后，即可批量連續(xù)生產。

     2.成型后的肉丸應立即進入熱水或沸水中定型，也可直接掉入油炸線內，以使肉丸能快速定型而不致散開。http://shop648e1a1155e11.1688.com

     3.工作結束后應及時清洗儲料斗、送料機構和成型切斷機構。
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