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發(fā)布時(shí)間：2017-07-11 13:55
文章導(dǎo)讀
豆腐腦中都含有豐富的鐵、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
那么好的豆腐腦要怎么做呢？傳統(tǒng)的制作方式：1、將干豆泡十小時(shí)以上；2、將泡好的豆子放在磨豆器里，加入清水磨出豆?jié){；3、將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過(guò)濾；4、內(nèi)脂用少許涼開(kāi)水稀釋；5、將豆?jié){煮開(kāi)后保持二分鐘；6、關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻；7、蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成；8、將豆腐腦盛到小碗里，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)理豆腐腦就制作完成了。
豆腐腦它在我國(guó)擁有著數(shù)千年悠久歷史的特色美食，但由于操作方法過(guò)于繁瑣，導(dǎo)致大多數(shù)小食店都沒(méi)有供應(yīng)豆腐腦，那有沒(méi)有更加方便的操作方式呢？據(jù)小編所知現(xiàn)在有一款比較方便的智能豆花機(jī)，它的操作流程如下：
操作方式：1、將黃豆清洗干凈放入禾元豆花機(jī)內(nèi)；2、加適當(dāng)?shù)乃聪轮茲{鍵；3、豆?jié){制作完成后；4、稱取石膏粉化開(kāi)攪勻倒入制作豆腐腦的容器中；5、將冷卻到90℃左右的豆?jié){沖入裝有石膏水的容器中6、靜置20分鐘左右豆腐腦制作完成。
這一臺(tái)豆腐腦設(shè)備是哪家的呢?它就是來(lái)自于禾元電器的智能豆花機(jī)，智能全自動(dòng)操作更簡(jiǎn)單方便，高效率生產(chǎn)，能為小吃店等各場(chǎng)所大大節(jié)約成本，制作鮮美可口的豆腐花。
