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利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜，殘留較少。據測定，鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機的殘留量損失達60%。

蔬菜水果經營單位怎么預防殘留！！

對于監(jiān)管單位、農貿市場、蔬菜水果經營者，應該怎樣降低殘留呢，目前常用的有速測卡，這個方便比較簡單快捷

中藥學理氣藥中有很多的中藥材就是蕓香科的植物。早的本草學《神農本草經》就將“橘柚”收錄其中，并列為上品。李時珍在《本草綱目》中把橘、柑、橙、柚、枸櫞等列入果部第三十卷，分述了它們的氣味、主zhi、功效和附方等。目前在蕓香科植物的大家族中，很多就是以“亦果亦藥”的身份出現(xiàn)在大家面前。

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的大量使用導致殘留造成了對作物的直接污染。人類在種植作物期間對農作物大量的噴灑，致使殘留在作物表面，或者某些藥劑可能粘附在作物表皮，也可能通過體內某些作用而滲透到植物組織內部進而輸送到全株。若是劑量少，經過一段時間后，作物體內會將這部分慢慢降解并逐漸消失。但是極強的藥劑性穩(wěn)定以及使用量多致使長期殘留在作物內部。