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    發(fā)布時間:2021-09-10 18:20  










    食材配送的原則:處理好售后是加分項

    食材配送的原則:處理好售后是加分項,做食材配送的老板是怕遇到售后問題。食材基礎的要求就是新鮮,但也具有容易損壞的特性,發(fā)生售后問題也是少不了的。一旦出現(xiàn)對客戶的滿意度肯定是致命打擊,而食材配送企業(yè)遭受的成本損失也很大。建立嚴格的售后服務標準,對于可能產(chǎn)生的售后情況進行詳細列明,并給出相應的處理方法、賠付標準等。有了明確的售后承諾,客戶在購買時就感受到售后有保障的,知道食材配送企業(yè)做好了面對各種問題的準備,即使出了一些差錯客戶心里也有底。


    食材配送痛點:食材保鮮技術性

    食材配送痛點:1、存在食材品類多,供應商來源不同問題,食材供應的菜品品種繁多,原料來源各異,單一供應商無法滿足采購需求,采購環(huán)節(jié)多,配送成本高。;2、食材保鮮技術性,及保鮮自然損耗問題;3、不能及時跟進食材食材價格變動,造成不必要信息差損失問題;4、采購供應配送不夠透明化,造成售后及客戶服務混亂問題;5、采辦市場擁擠,造成進銷存管控問題。


    學校集體用餐供餐單位食品安全風險問題的顯現(xiàn)

    學校集體用餐供餐單位食品安全風險問題的顯現(xiàn),安全風險因子多樣化。從業(yè)人員素質(zhì)偏低、食品安全意識淡薄,單位經(jīng)營過于追求經(jīng)濟效益、弱化安全管理且缺乏科學有效的管理措施,導致食品安全風險的產(chǎn)生,難以實現(xiàn)有效規(guī)范的安全管理。集體供餐校園食品安全環(huán)境的構(gòu)建,需要學校與供餐企業(yè)積極主動參與,強化食品安全管理工作的重要性。 集體供餐校園食品安全管理工作的有效落實,關鍵在于配餐企業(yè)實現(xiàn)科學規(guī)范的管理模式,建立關鍵環(huán)節(jié)關鍵控制點并實現(xiàn)工作制度化、常態(tài)化,科學有效防控風險。


    為什么企事業(yè)單位不改善一下工作餐質(zhì)量?

    大型企事業(yè)單位一般都有自己的單位食堂供員工用餐,但是,真正能滿足員工用餐質(zhì)量的企事業(yè)單位少之又少。于是,每到飯點,不少員工會叫外賣吃。那為什么企事業(yè)單位不改善一下工作餐質(zhì)量呢?主要原因其實是在原有條件下改善的余地并不大。在這種情況下,單位食堂應該交給專門的食材配送公司來管理,這樣將會大大改善員工工作餐質(zhì)量。


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