福建咖啡館顧問品牌企業「多圖」

咖啡口味

據網絡調查發現：47%喜喝速溶咖啡，而 72%看重咖啡口味。中國人喝咖啡的習慣大概從上世紀90年代以后開始，如今很多都市人已經對咖啡產生了依賴。雖然我國的咖啡年消費量僅為20萬噸，但人均消費量卻以30%的速度遞增，有望成為世界上具潛力的咖啡消費大國。而且不同產地、種類、處理方式不同，咖啡的風味也千變萬化，這樣因樸實而發生的不同，更令人入神。

當前中國咖啡深加工業中缺乏大型綜合龍頭企業，本土咖啡品牌更屈指可數，在國內外市場占有率和市場評價方面沒有起到作用。

咖啡的制作方式

研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。虹吸式煮法帶有一種化學實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中的部分。摩卡壺（Moka Pot）摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壺是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產生蒸氣壓力；滾水上升，經過裝有咖啡粉的過濾壺；咖啡咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。當咖啡流至上半部時，將火關小，如果溫度太高會使咖啡產生焦味。

咖啡培訓內容

咖啡的萃取

不同的萃取工具的操作技術以及水質、水溫、時間、研磨、設備對咖啡有著不同的影響。

花式咖啡演繹

在咖啡培訓中，學員往往期待的是各種不同的拉花技巧，可以將一杯普通的咖啡演繹成獨一的藝術品。

職業生涯規劃

除了咖啡的培訓，教師后還會其他吧臺時尚飲品的制作，講解咖啡館的開店流程，介紹行業信息。

蘇州森系餐飲管理有限公司創辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設計、技術、管理、運營一站式服務。

咖啡店經營模式有哪些

咖啡店的經營模式： 

1.傳統的咖啡門店式經營。 　　這種的咖啡店是國內的出現多的經營模式，這種主要的需求就是為消費者塑造一種安逸舒適的情境，并讓消費者可以悠閑的享受一頓餐點或者是一杯簡單的小誤差。所以說除了可以提供各種口味的咖啡之外，還可提供餐點料理、甜點、飲料等。還有一些靜音者還會提供早餐食品。是不是感覺棒棒噠，再也不用為我的那個他喝醉以后束手無策著急了。