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殺菌鍋保溫保壓原理

裝在升溫保溫降溫階段需要的壓力平衡與控制，而“PK”控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測，并對罐內壓力進行校正，以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，不會使包裝和內容物受到破壞或變形。的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌

我國食品工業發展迅速，“”期間發展速度達到18%-21%。食品安全問題關注。“”期間更注重提高食品安全領域的科技和裝備水平，研制快速準確鑒定食品中危害因子的技術和裝備，進步研發病原微生物的抗性和病原的控制等預防技術及儲藏技術和裝備。

殺菌鍋可以從控制精度和熱分布是否均勻進行選擇

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。飲料殺菌鍋易拉罐高溫殺菌鍋的選擇原則。

神龍殺菌鍋，高溫殺菌鍋，真空包裝殺菌鍋本設備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合自身技術的優勢設計制造的，具有起點高、工藝先進、產品性能穩定性和操作簡便等優點。 與食品接觸的地方全部采用304不銹鋼制造，符合我國食品衛生要求，抗腐蝕性能強，設備使用時間長，設備經勞動局安全檢查合格，保護裝置安全可靠。

肉制品殺菌鍋,八寶粥高溫殺菌鍋,豆制品高溫殺菌鍋工作原理：

　　1、高溫短時殺菌。工藝水溫度高，縮短了升溫時間，提高了工作效率。

　　2、節約能源。在節約用水的情況下能節約大量能源，尤其適合當今低碳環保的形勢。節能循環及冷卻水泵，較其他廠家可節約電力34％。

　　3、溫度控制穩定。采用新設計的液流切換裝置，使用工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動，杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，產品品質得到保證。

　　4、整個殺菌過程采用PLC全自動控制，強力噴霧是整個空間溫度均勻分布，壓力、時間全程自動化控制到±0.5，可多階段加熱，節約能源；配有F值測量功能；可存儲100個殺菌公式。

　　5、品質保證，確保殺菌效果不失真，保持產品的原汁原味，避免殺菌產品的二次污染。