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節(jié)能灶具的節(jié)能原理是什么

1、免空燒：廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費(fèi)，一般空燒浪費(fèi)率占整個(gè)燒菜的30%以上時(shí)間，免空燒節(jié)能灶具解決了空燒浪費(fèi)的問題，達(dá)到“鍋到火起，鍋離火熄，避免空燒“的節(jié)能效果。

2、充分燃燒：普通灶具一般都是紅色火焰，原因是燃燒率低，很多燃?xì)饣蛘呷加蜎]有被充分燃燒白白流失，使用節(jié)能充分燃燒灶即可實(shí)現(xiàn)充分燃燒，充分燃燒的火焰是藍(lán)色的。

增加熱交換面積。節(jié)能大鍋的吸熱翅片兩面均可吸熱，總計(jì)熱交換面積增加為原來對(duì)應(yīng)炊具底部的2-3倍，極大的提高了熱效率。

增強(qiáng)熱交換強(qiáng)度。吸熱翅片的S狀弧形設(shè)計(jì)。可以延長熱交換路程和熱交換時(shí)間；此外可以不斷改變氣體熱分子的運(yùn)動(dòng)方向，破壞表面熱層流，增強(qiáng)了熱分子與吸熱翅片的撞擊力度，提高了熱交換強(qiáng)度。

 采用導(dǎo)熱材料。吸熱翅片采用導(dǎo)熱材料制成。導(dǎo)熱系數(shù)高，所以它的吸熱導(dǎo)熱效果佳。能夠有效吸收傳遞火焰空間的熱量.

用途及特點(diǎn)：

本產(chǎn)品適用于賓館、飯店、酒家及企事業(yè)單位廚房烹炒之用，是理想的炒菜換代產(chǎn)品。可以用，和人工煤氣三種燃?xì)狻１鞠盗挟a(chǎn)品外表全部采用不銹鋼板制成，造型美觀，操作方便。

使用方法：點(diǎn)火：確認(rèn)主、次火閥門和點(diǎn)火棒閥門關(guān)閉狀態(tài)下，方可打開氣源總開關(guān)。然后打開點(diǎn)火棒閥門，引燃點(diǎn)火棒，再打開次火閥門，點(diǎn)燃次火，將點(diǎn)火棒閥門關(guān)閉并拿回原處，再打開主火閥門，將主火點(diǎn)燃。根據(jù)自己的需要調(diào)節(jié)主火和風(fēng)閥。關(guān)閉：先關(guān)閉氣源總開關(guān)，待管道余氣燃燒盡后關(guān)閉主火閥門、次火閥門。

注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行操作。調(diào)節(jié)燃燒器時(shí)，禁止直接觀看觀火孔，以防火撲出。

節(jié)水：不需要長時(shí)間給灶膛降溫，節(jié)約用水量。按每天節(jié)約2噸水計(jì)算，每年節(jié)約2000元錢。安裝方便：無需另做爐膛、砌耐火磚、糊耐火泥、無需安裝風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、風(fēng)門、煙道、省工省料。只要把整體爐頭的灶圈放到灶面板上，插上電線，接上波紋管，長明火閥，爐灶就可以了。運(yùn)輸方便：因?yàn)槭钦w爐頭，用戶按標(biāo)準(zhǔn)作出爐灶，可以統(tǒng)一包裝。假如爐灶要抬到高層，不必像抬傳統(tǒng)爐灶一樣可怕。只要把爐膛分開，然后輕松放回去，旋緊的四個(gè)固定螺絲就行。