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發(fā)布時(shí)間：2020-11-15 15:46
杏花村的水為什么這么好呢
隨著工業(yè)的發(fā)達(dá)，污染也隨之增多，盡管有省政府的保護(hù)，到考慮到用深井水更為安全，對汾酒品質(zhì)也會(huì)進(jìn)一步的提升等原因，汾酒廠專門邀請國內(nèi)外的水利水質(zhì)專家，經(jīng)過多年勘察，選址，終選在石門溝的山腳下，打鑿了多口深井，每口井的井深都在800米以上，水源均為深層巖溶水，水質(zhì)無色透明，無懸浮物，無邪味，簡單地說就是：煮沸時(shí)不溢鍋，盛在器皿中不生水銹，用來洗衣服，毛巾等軟綿不發(fā)硬，洗手，洗臉很光滑。尤其是“5號(hào)井”，井深達(dá)到840多米，經(jīng)化驗(yàn)鑒定，屬天然飲用礦泉水，對人體有較好的保健作用，更利于汾酒釀造。喝老酒有面子，并不是老酒真的那么好喝，更主要是“稀缺”，物依稀為貴，所以才感覺有面子。
汾酒是健康的酒
汾酒釀酒使用的農(nóng)作物都是汾酒廠自己的原糧基地生產(chǎn)的，干浄、綠色、天然、無污染，基本沒有農(nóng)yao殘留，所以汾酒是中國白酒里農(nóng)殘很低的白酒，更是健康的白酒。
汾酒酒體中大部分食品安全指標(biāo)均高于國家和同行業(yè)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，酒體中有益物質(zhì)的總脂含量達(dá)到4.4g/L，高出國家標(biāo)準(zhǔn)的4倍之多；而有害物質(zhì)的含量，比國家標(biāo)準(zhǔn)低出四分之三，其中甲chun含量，國家規(guī)定不得超過0.6g/L，汾酒只有0.14g/L，鉛含量，國家規(guī)定不得超過0.5mg/kg，汾酒只有0.001mg/kg，達(dá)到先進(jìn)水平...他不但喜歡喝酒，而且很會(huì)品酒，進(jìn)貢給他的名酒遍布酒庫，但他獨(dú)欣賞杏花村釀的汾清酒，因?yàn)槠渌木贫际菨峋疲瑳]有清酒甘爽、清冽。...
汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！
第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，
喝了對身體不好。
因釀酒工藝不同，
剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，
酒廠可以根據(jù)需求通過調(diào)節(jié)蒸餾溫度、
時(shí)間等來控制白酒度數(shù)，
比如濃香型控制在60%vol左右，
醬香型控制在53%vol左右。
低度白酒，
是由高度白酒調(diào)配低度白酒或純凈水而制成。
高度酒，酒精刺激性強(qiáng)，
會(huì)掩蓋酒中或好或差的許多味道；
低度酒，酒精刺激性弱，
酒中相對較差的味道便會(huì)突出，
所以需要更基酒及更多調(diào)味酒來提味。
這樣來看，
低度酒的成本比高度酒還高。
喝酒對身體好不好，
關(guān)鍵看“量”，和“度”無關(guān)。
第四炮：自釀白酒普遍比規(guī)模化生產(chǎn)的酒好
自釀白酒，又稱私釀酒，
顧名思義，自己家釀的白酒，
第yi賣點(diǎn)“100%純糧”，
第二賣點(diǎn)“傳統(tǒng)手工”，
第三點(diǎn)“自己喝放心”。
酒質(zhì)怎么樣？
賣自釀酒的人肯定說好，要是說不好怎么賣。
不排除有些自釀酒確實(shí)不錯(cuò)，
可以“媲美”名優(yōu)白酒，
但是大部分自釀酒的水平
徘徊在“食用酒精”上下。
為什么這么說，
白酒行業(yè)是成熟的行業(yè)，
規(guī)模以上企業(yè)可以買到更好的糧食、
聘請更好的釀酒師、使用更嚴(yán)格的工藝、
符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定等，
以上種種條件是個(gè)人及作坊達(dá)不到的。
舉些簡單的例子：
紅纓子高粱收購價(jià)在每公斤9元左右，
而且是供不應(yīng)求，
個(gè)人及作坊很難拿到原料；
玉米胚芽含蛋白質(zhì)、脂肪多，淀粉少，
釀酒會(huì)產(chǎn)生雜chun油，
規(guī)模以上企業(yè)釀酒時(shí)使用去除胚芽的玉米，
而個(gè)人或作坊釀酒很少注意這一細(xì)節(jié)。
自釀酒，正如自家腌菜、自榨花生油等，
屬于非流通性產(chǎn)品，把控得當(dāng)，質(zhì)量不錯(cuò)，
但是缺點(diǎn)是質(zhì)量不穩(wěn)定，量產(chǎn)困難。
請不要拿“業(yè)余高水平”去挑戰(zhàn)“專業(yè)水準(zhǔn)”，
很容易受傷，
自釀酒普遍比規(guī)模化生產(chǎn)的酒好，
此說法并不成立。
