鹵汁豆腐干批發品牌企業「多圖」

而普寧是一個農業比較發達的地區，番薯黃豆是農家常種之物，所以做豆干于普寧人來說，便可以就地取材。其制作工序是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟，有的煮熟后還用梔子（俗稱“黃枝”）上色。制作普寧豆干的大特點是要有適宜的水質，普寧地處丘陵，依山傍水，所以普寧的水質都十分的清澈甘甜，有如山泉水一樣的甘美，這樣的水做起豆干來，十分的合適。


這種五香豆腐干為條狀，色澤白里透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鑒定會上，獲出口產品。廣靈五香豆腐干質量出眾，除了傳統工藝外，還在于水質優良。當地有條壺流河，河南岸水質優良，制作的豆腐于風味出眾；而河北岸除少數幾處外，其他地方均不及河南岸豆腐干的風味好。五華豆腐干五華縣華城鎮新橋以其的水源，繼承傳統工藝豆腐干豆制品已有兩百多年的歷史。


僅平常的豆腐一品,至今己矣！豆腐起源于漢代淮南王劉安。淮南王劉安,漢高祖劉邦之孫,淮南厲王劉長之子,襲父封為淮南王,都壽春42年。劉安養方術之士千人,皆多秘法鴻寶之道。其門客中,蘇非、李尚、田由、晉昌、左吳等八人名氣大,號稱"八公"。八公終日陪劉安在壽春城北山煉求長生不老之靈丹妙藥,劉安等在煉丹中,偶以石膏點豆漿,經過化學變化而成豆腐。