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要求一切餐飲業企業必需裝置油煙凈化設備。油煙凈化設備的市場前景一下子明朗了起來，眾多的企業和投資人進入到了油煙凈化設備的開發生產中來，在短短的幾年中，國內的油煙凈化設備制造廠家象雨后春筍般多了起來，市場上良莠不齊地充溢了各種品牌的各類油煙凈化設備。

在各類油煙凈化設備中，靜電式油煙凈化設備技術含量較高，同時也是真正能做到完整肅清油煙污染的設備，在短短的幾年中，靜電式油煙凈化器技術也得到了較快的發展，呈現了技術比較成熟，產品長期穩定性良好，清洗方便快捷的靜電式油煙凈化設備。

1.拆裝凈化器，電源，線路，LED燈等一切跟電有關的配件，務必在拔掉電源線后操作。

2.凈化器建議1個月清洗一次，或者根據實際使用情況如凈化效果不好，是因為凈化器積滿油煙了，此時就需要清洗了。

3.凈化清洗過程:取出凈化器前先觀察好原每根線的位置和顏色，擰出固定凈化器的手擰螺絲，先用“威猛先生”氧化鈉此類去油污清洗劑浸泡,再用清水沖洗干凈，嗮待晾干后按原來位置安裝好，測試功能正常后方可開始燒烤工作。

4.凈化器必須干透，不能帶水安裝。清洗時候必須注意輕拿輕放，不能把鋁片弄彎或者弄折。

5.小吃店無煙燒烤車訂做凈化器正底部有接油盤，定期觀察油量，定期清理干凈再安裝回原來位置。

研究了淬火油煙的特點，我公司經過長期的探索研究，開發了具有成效的淬火油煙凈化器和淬火油煙處理工藝。

根據實際現場淬火情況，制定不同的前端防火過濾裝置，其特點是：

1、盡限度收集廢氣。

2、前端防火過濾，攔截回收了75%油汽，減少對后端風道，設備的污染

3、前端防火過濾裝置降低了油煙溫度，防止了火災隱患。

4、其裝置耐腐蝕，維護方便，沒有易損件。

“在90年代人們的經濟生活水平不高，收入低。路邊的燒烤一定程度上打破了市民對于高消費店鋪的消費恐懼 ，給市民一種安全的消費感受。”某社科院人資主管李力說，的露天燒烤和馬扎都是一種地攤形式，是一種低消費。而且悠久的商業傳統和交通樞紐的位置，集聚了省內甚至北方的大量人力物流。他們中很多都是收入并不算高的進城務工人員、工人，成了燒烤攤的顧客。