蚌埠松香夾層鍋歡迎來電“本信息長期有效”

立式夾層鍋是夾層鍋的重要類型，應用廣泛，操作簡單方便，深受廣大消費的喜愛。下面我們來看一下立式夾層鍋的工作原理及分類：

工作原理是使用反壓力殺菌，就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使

立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支撐腳組成。通常適用于液體物料，因物料加工完后直接通過底部出料即可，便捷。

夾層鍋特點： 電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

重要組成部分： 1、鍋體--夾層鍋的主要部分，主要作用為盛物料與通壓力蒸汽 2、管口的接管--鏈接鍋體與外部結構 3、支腳--用于支撐鍋體 4、疏水裝置--用于排冷凝蒸汽水 5、攪拌裝置--攪拌物料，使物料均勻受熱 6、轉動裝置--設備的動力機構，帶動攪拌器運行

夾層鍋加熱 夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容 易控制等特點。 夾層鍋安全方便 夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

夾層鍋設置了三種加熱方式，分別是電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱、電磁加熱，其中燃氣加熱又分為液化氣加熱。多一種加熱方式，客戶就多一種選擇；多一種選擇，夾層鍋的應用率就提高很多。