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發布時間：2020-07-31 04:42
熱效應和非熱效應的關系
根據Frhlich非熱效應產生模型，熱效應與非熱效應只有在特定的條件下才產生，有證據表明微波非熱效應的產生取決于微波的強度、頻率、波形和處理時間等。
根據經典理論，在微波能量密度處于非熱效應發生條件時，非熱效應現象強于熱效應，此時可以觀察到非熱效應;但是當熱效應突出時，由于非熱效應很弱，往往為熱效應所掩蓋。 次數用完API KEY 超過次數限制
日本清酒中乳酸菌殺滅試驗結果表明，若乳酸菌濃度處于102個/mL，則經15kJ/s功率的微波輻照，溫度達63℃～65℃，多次加熱、冷卻，微波殺菌時間約1s或在螺旋波導管內殺菌3.6s，能將其中的乳酸菌全部殺。Sale利用微波對奶油和橘子汁加熱，在120℃下保持9s后，其樣品經9位專家品嘗，結果分不出處理樣品和原樣的差別。 次數用完API KEY 超過次數限制
微波殺菌技術發展與展望
雖然目前微波殺菌已經在食品工業中得到了廣泛的應用，但還存在以下問題：微波的安全性有待進一步證實;微波殺菌參數有待深入研究;微波殺菌的作用機理也尚未有共同的認識，有待進一步研究。擴大微波殺菌在食品工業中的應用范圍等方面的研究。
盡管如此，微波殺菌技術與傳統食品殺菌方式相比已經顯示出了相當大的優勢，應用也越來越廣泛。隨著研究的深入，微波殺菌技術在食品工業中的應用一定會越來越廣泛，給食品行業帶來巨大的發展機遇。 次數用完API KEY 超過次數限制
制藥工業：微波技術在制藥工業上的應用主要在以下幾個方面：粉狀、顆粒狀、片狀、丸狀粘液狀等藥制品的干燥滅菌，中草藥材的快速干燥、殺蟲、滅菌。中草藥微波萃取，口服的殺菌等方面。
木材加工：微波可對1-6 公分厚的木板進行均勻、快速烘干，干燥只需十幾分鐘，且不開裂變 形小，同時殺木材內部的卵蟲和幼蟲;也可對膠合板或拼板膠接的固化處理以及竹制品木制工藝品干燥、滅霉、殺菌 次數用完API KEY 超過次數限制
