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發(fā)布時(shí)間:2020-08-29 11:47  





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“愛(ài)拼才會(huì)贏”。單味不成藥,普洱不拼配亦難成茶。拼配是針對(duì)極端追求純料和單株而言,非好拼差。普洱青餅后期略有差異的茶青互為依托的轉(zhuǎn)化,是成就它的關(guān)鍵要素。歷百年宋聘到經(jīng)典紅印也未見(jiàn)標(biāo)榜純到什么山頭之記載。“純”是體力,可欣賞;“拼”可能是藝術(shù),可堅(jiān)持。
說(shuō)到傳統(tǒng)發(fā)酵方式,人們聯(lián)想到的往往是“原始”、 “作坊”、“手工”、“低效”等字眼,與傳統(tǒng)發(fā)酵相比,現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)對(duì)發(fā)酵背后的科學(xué)原理進(jìn)行了更為深入的探索。人們可以通過(guò)對(duì)現(xiàn)有優(yōu)良的擴(kuò)大應(yīng)用、前沿生物技術(shù)改良、發(fā)酵機(jī)理研究等手段,使我們?cè)谖⑸镅芯考皯?yīng)用上占據(jù)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過(guò)程的可控,產(chǎn)生性能穩(wěn)定的,保證質(zhì)量的統(tǒng)一與穩(wěn)定,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大規(guī)模量產(chǎn)。[1]

2013年普洱市場(chǎng),雖有普遍漲價(jià),但是出現(xiàn)的是極為明顯的兩極分化現(xiàn)象,臺(tái)地茶收購(gòu)價(jià)格的低廉與古樹(shù)茶高價(jià)難求成為了對(duì)比。較07年普洱茶普漲此次漲價(jià)看來(lái)理性的多。這實(shí)際也與這些年普洱泡沫破滅之后的多年宣傳有關(guān)。對(duì)于任何事物都有雙面性,好處在于可以讓更多人去認(rèn)識(shí),壞處是會(huì)給許多人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。07年的使普洱進(jìn)入了大眾視野,老茶更是被束之高閣,不論跌價(jià)多少倍,老茶的價(jià)格之高已經(jīng)是被市場(chǎng)所認(rèn)可,但由老茶引出的大陸波普洱行情之后,出現(xiàn)了尸橫遍野的普洱市場(chǎng)慘狀,且老茶已在高位,參與度與利潤(rùn)率都有限。市場(chǎng)后找到了出路,這就是古樹(shù)茶概念的出現(xiàn)。普洱的自然屬性,使得普洱市場(chǎng)可以充分的細(xì)化,人們發(fā)現(xiàn)了其中的不同之后自然會(huì)用的商品價(jià)格進(jìn)行區(qū)分。

影響價(jià)格指標(biāo)
茶品品質(zhì)和市場(chǎng)需求決定收藏價(jià)值。普洱茶能不能增值是決定收藏價(jià)值的關(guān)鍵,能不能增值則主要因茶品品質(zhì)和市場(chǎng)需求大小來(lái)決定。
、供求關(guān)系。普洱茶能不能增值取決于普洱茶已從收藏的熱點(diǎn)地區(qū),香港、臺(tái)灣、廣東、云南進(jìn)一步繼續(xù)走向全國(guó)及國(guó)外市場(chǎng)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)供給與需求的關(guān)系決定產(chǎn)品的價(jià)格原理看,由于普洱茶的生產(chǎn)原料唯云南獨(dú)有,而一定時(shí)期內(nèi)云南大葉種茶的產(chǎn)量不可能大幅提升,猶其高品質(zhì)珍貴的喬木古樹(shù)茶,隨過(guò)分采摘只會(huì)越來(lái)稀少,其原料價(jià)值只會(huì)越高。在市場(chǎng)需求上,隨普洱茶在國(guó)內(nèi)外繼續(xù)逐步風(fēng)行成為時(shí)尚健康飲品,收藏的普洱茶必定有大的投資回報(bào)。