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發布時間：2020-07-30 06:50
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但有一點可以確定，蕎麥的擴散中心是在北方，其傳播過程是“自黃河流域向淮河流域，并且隨著人口遷移將種植區擴展到塞外。”林汝法主編《苦蕎舉要》一書，主要介紹了：“西南地區苦蕎的特征特性、物質資源和育種以及苦蕎的栽培技術等多方面的內容。”書中提到了“苦蕎的起源地可能是在云南滇西中山盆地”
對于大葉型蕎麥品種來說，群體里對光的競爭激烈，容易引起主莖營養生長部位變細，從而增加蕎麥節間長度，減少主莖分枝數，導致終蕎麥產量降低。由于蕎麥的株型、葉片中葉綠素的多少都會影響蕎麥的光合能力。
蕎麥是無限花序，開花時間長，籽粒成熟不一致，從開花到成熟需要 30～45天。若收獲過早，大部分籽粒尚未成熟；收獲過晚，先成熟籽粒易脫落，均會影響產量。一般當植株籽粒達 75%～80%、變為褐色或灰色時即可收獲。應選擇陰天或晴天早晨進行收獲，以防落粒。收割后先晾曬，然后脫粒曬干。一般含水量在 13%左右進行儲藏
