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普洱茶有一些了解的人應該都知道，普洱茶可以分為熟茶和生茶，生茶還可以叫做青餅，茶葉是青綠色或者墨綠色的，有一部分會轉換成白色或者黃紅色，而熟茶顏色是紅色或者黑色，有類似于發霉的味道，發酵沒有那么厲害的話，就像是龍眼的味道，而發酵厲害的普洱茶會有一種潮濕的草席味道。

普洱茶生茶的湯色一般都比較透亮，是金黃色或者是青黃色，而熟的普洱茶湯色是暗紅色或者赤紅色，湯色也是稍微有一些透亮的。生的普洱茶，茶品是以暗綠色，黃綠色為主，比較有彈性，也比較柔韌，一般都沒有雜色，而熟的普洱茶是紅棕色，沒有柔韌性，發酵的茶葉呈現黑色，非常硬又很容易壓碎。

生普洱茶和熟普洱茶的功效也會有一些區別，生普洱茶味道比較濃郁，里面含有非常多的茶多酚，可以達到預防效果，白天適當的喝一些生普洱茶就能達到很好的醒腦作用，而且還可以達到梳理血管效果，而熟普洱茶能夠達到減肥作用，輕度發酵以后，可以產生對人體有幫助的，是一種很好的溫和性產品，能夠達到暖胃作用。

普洱茶的傳說

再說店中一小二聽說客棧住進了一個從云南來貢茶的馬幫，心里十分好奇，想這貢茶是什么東西，我倒要見識見識。就悄悄一人摸進客房，他看到濮少莊主解開的馬馱子，拿過一餅茶，用小刀撬了一砣，掰了一小塊放進碗里，沖上開水，一看湯色，紅濃明亮，抬起一喝，哇，又香又甜，苦中回甘。心想：到底是皇帝老兒喝的東西，果然不同一般。就搬了個凳子坐在桌邊蹺著二郎腿慢慢品咂起來。

濮少莊主在床上思過來想過去，思緒萬千，輾轉反側，淚水把枕頭也打濕了，這樣不知過了多長時間，后心想：“罷了，罷了，有如明天殿前身首異處，不如今天就自我了斷，免得丟人現眼”。回到自己住處，解下腰帶栓在梁上，就往脖子上套去······

  那邊羅千總一伙酒足飯飽，哼著小調，買了些北京小吃帶回來給少莊主品嘗，一進客棧門，就大聲叫嚷“少莊主，少莊主，快來嘗嘗京都小吃”，東尋西找，不見濮少莊主。小二聽見羅千總的叫聲，忙從房中跑出來說：“前晌還在，后來好像回客房去了”。羅千總提著東西向少莊主住處走去，“噔噔噔”剛上樓梯，就聽見“哐”的一聲響，忙推門進屋一看，發現公子已經吊在梁上，手腳還微微地動著。羅千總大驚，叫道“不好了，少莊主了”，急忙抽出，砍斷腰帶，放下少莊主。小二等人聽到叫聲，忙從房中跑出來，只見少莊主兩眼翻白，氣息奄奄，幾人又是喊又是叫，又是按又是揉，好在腰帶沒有系成活結，還沒有勒斷氣，在幾個人的努力下，經過半個時辰才把少莊主揉醒過來。